Для заправки величезної кількості салатів, найчастіше, використовується майонез. Особливо це стосується листкових салатів. Але не всім людям подобається цей продукт, а деякі не вживають магазинний аналог, так як в ньому містяться різні консерватори, інформує UkrMedia.
Пропоную вам зробити смачний майонез в домашніх умовах, при цьому ми не будемо використовувати сирі яйця. Тому заправка буде безпечною для дітей.
Інгредієнти:
· 200 мл соняшникової олії;
· 100 мл молока;
· 1,5 ст. л яблучного оцту;
· ½ ч. л солі;
· 1 ч. л гострої гірчиці.
Приготування:
1. У високу чашу виливаємо молоко з рослинним маслом. Опускаємо до самого дна блендер і збиваємо протягом декількох секунд, поступово піднімаючи блендер. Вже на цьому етапі у нас виходять стійкі піки;
2. На наступному етапі вливаємо яблучний оцет, додаємо сіль і гірчицю. Збиваємо блендером ще кілька секунд. У нас повинна вийти дуже густа маса.
Ось і все, заправка для салатів готова. Можете поекспериментувати з приготуванням майонезу. Замість яблучного оцту спробуйте додати лимонний сік.
Поживна цінність (100 г):
· Білки: 1,07;
· Жири: 60,85;
· Вуглеводи: 2,38;
· Калорійність: 560,74.
Тепер ви будете впевнені в якості майонезу, якими будете заправляти салат і використовувати для приготування інших страв.
