Багато хто знає про користь йогурту, і сьогодні цей продукт дуже популярний саме завдяки його славі про доброчинний вплив на людський організм. Проте мало хто здогадується про те, що куплений в магазині йогурт швидше може нам зашкодити, ніж принести користь, інформує Ukr.Media.
Практично у всіх йогуртах, що продаються в магазинах, кількість цукру, що міститься в ньому, в 3 рази перевищує допустиму норму. Звичайно, якщо тільки мова не йде про натуральний йогурт без всіляких добавок.
Хоча, навіть купуючи натуральний йогурт, ви не можете бути впевненими на 100 % в тому, що напис на упаковці відповідає дійсності. Тому ми радимо приготувати смачний домашній йогурт.
Домашній йогурт з молока
Інгредієнти:
- 850 мл молока пастеризованого (3,5 % жирності).
- 200 г натурального йогурту (3,2 %).
- 200 г карамелі (ірис).
Приготування
- Натуральний йогурт буде служити нам закваскою. Дістаньте його з холодильника за пару годин до змішування з молоком і карамеллю.
- Карамель помістити в термостійку миску, потім додайте до неї 200 мл молока.
- Розтопити іриски, періодично помішуючи їх. Ви можете зробити це в мікрохвильовці або на водяній бані.
- Все інше молоко, що у вас залишилося, потрібно закип'ятити і перемішати з розтопленою карамеллю.
- Остудити молочно-карамельну суміш до 40 градусів. В натуральний йогурт додайте 100 мл карамельного молока і перемішайте в однорідну суміш.
- Отриману суміш розлити по стаканчиках для приготування йогурту і накриваємо кришками. Стаканчики переставити в чашу мультиварки. Включити режим «йогурт» (програма 600 хвилин) на 10 годин. Потужність мультиварки повинна бути 1000 Ватт.
- Після закінчення часу виймайте баночки з мультиварки і переставляйте в холодильник до повної готовності (приблизно на 6-8 годин).
Карамельний йогурт ідеально підійде для ранкового прийому їжі.
