Свинина запечена з овочами в рукаві

Свинина в рукаві — це дуже смачно, ароматно і в рази корисніше, ніж аналогічна страва, запечена просто на деку, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти:

• Свинина (краще шийна частина) — 1,5 кг.
• Сушені трави — чебрець, базилік, розмарин, кріп
• Сіль — за смаком
• Перець чорний мелений — за смаком
• Капуста білокачанна — 800 г.
• Морква — 4 шт.
• Ріпчаста цибуля — 4 шт.
• Часник — 2 зубці
• Печериці — 200 г.

Приготування:

Промийте свинину, ретельно посоліть її з усіх сторін і рясно натріть спеціями. Покладіть в каструльку, накрийте кришкою або харчовою плівкою і приберіть на добу в холодильник, щоб м'ясо добре просочилося.

Промариноване м'ясо викладіть в пакет для запікання.

Моркву і цибулю очистить і поріжте великими шматочками, викладіть навколо м'яса в пакет. Часточки часнику розріжте на 3-4 частини, капусту наріжте великими шматками, печериці розріжте на половинки. Викладіть капусту, гриби та часник в пакет для запікання м'яса. Краї пакету закрийте і поставте в розігріту до 250 градусів духовку на 25 хвилин.

Потім температуру зменште до 180 градусів і запікайте ще протягом 90 хвилин.