Сьогодні ділимося з вами чудовим рецептом, як приготувати м'ясні гнізда з грибами. Така гаряча страва стане вашою улюбленою і підійде до святкового і буденного столу, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти
- 300 г нежирного яловичого фаршу
- 300 г курячого фаршу
- 200 г печериць
- 3 ст. л. сметани
- 150 г цибулі
- 8-10 перепелиних яєць
- 1 ст. л. гірчиці в зернах
- 1 ч. л. борошна
- 1 яйце
- 3 ст. л. панірувальних сухарів
- за смаком солі і перцю
- 2 ст. л. рослинної олії
Приготування:
Змішати в мисці фарш, сухарі, гірчицю, куряче яйце, сіль і перець. Перемішати і трохи відбити до однорідності.
Печериці нарізати пластинками, цибулю кубиками. Обсмажити на рослинній олії. Додати борошно і смажити, помішуючи, 1 хвилину. Потім додати сметану і готувати, помішуючи, ще 1 хвилину. Зняти з вогню.
Фарш розділити на 8 частин. З кожної на деку сформувати котлети і зробити в них поглиблення, щоб це було схоже на гніздо. Відправити деко в розігріту до 190 ° С духовку на 25-30 хвилин.
Через 25 хвилин у напівготові гнізда викласти по 1 столовій ложці грибної начинки, також роблячи в ній невелике поглиблення. У це поглиблення акуратно по одному перепелиному яйцю. Знову відправити деко в духовку на 5-7 хвилин, поки не запечуться яйця.
Страва готова! Приємного апетиту!
