М'ясні гнізда з грибами з перепелиними яйцями

Сьогодні ділимося з вами чудовим рецептом, як приготувати м'ясні гнізда з грибами. Така гаряча страва стане вашою улюбленою і підійде до святкового і буденного столу, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти

• 300 г нежирного яловичого фаршу
• 300 г курячого фаршу
• 200 г печериць
• 3 ст. л. сметани
• 150 г цибулі
• 8-10 перепелиних яєць
• 1 ст. л. гірчиці в зернах
• 1 ч. л. борошна
• 1 яйце
• 3 ст. л. панірувальних сухарів
• за смаком солі і перцю
• 2 ст. л. рослинної олії

Приготування:

Змішати в мисці фарш, сухарі, гірчицю, куряче яйце, сіль і перець. Перемішати і трохи відбити до однорідності.

Печериці нарізати пластинками, цибулю кубиками. Обсмажити на рослинній олії. Додати борошно і смажити, помішуючи, 1 хвилину. Потім додати сметану і готувати, помішуючи, ще 1 хвилину. Зняти з вогню.

Фарш розділити на 8 частин. З кожної на деку сформувати котлети і зробити в них поглиблення, щоб це було схоже на гніздо. Відправити деко в розігріту до 190 ° С духовку на 25-30 хвилин.

Через 25 хвилин у напівготові гнізда викласти по 1 столовій ложці грибної начинки, також роблячи в ній невелике поглиблення. У це поглиблення акуратно по одному перепелиному яйцю. Знову відправити деко в духовку на 5-7 хвилин, поки не запечуться яйця.

Страва готова! Приємного апетиту!