Ви запитаєте: «Невже можна зустріти такі десерти?» Сьогодні ми пропонуємо приготувати особливий шоколадний пиріг, цукерки з начинкою і коктейль, від яких ви ніколи не наберете зайву вагу, інформує Ukr.Media.
Дієтологи всього світу активно рекомендують своїм пацієнтам сідати на найрізноманітніші шоколадні дієти. Завдяки стеариновій кислоті, фенолу та флавоноїдам, що містяться в какао-бобах, рівень так званого «поганого» холестерину ніколи не буде зашкалювати. А це означає, що ви не просто станете стрункими та красивими, але і запобіжите всілякі захворювання серцево-судинної системи.
Шоколадний пиріг без борошна
Часом так складно встояти перед шматочком апетитного торта, але долають переживання завдати шкоди своїй фігурі. Знайома ситуація? Тоді цей рецепт для вас! Дуже ніжний, вологий шоколадний пиріг не лише сподобається за смаком, але і не подарує вам зайвих сантиметрів в талії.
Він зовсім не містить борошна і масла, а його складові — відмінні помічники при схудненні. Банани, завдяки пектину, блокують відчуття голоду. Авокадо багатий мононенасиченими жирами та олеїновою кислотою, які є джерелом енергії та не підвищують рівень холестерину, присутність L-карнітину надає позитивну дію на обмін білків і жирів, а клітковина прискорює травлення.
Попри високу калорійність гіркого шоколаду, він обов'язковий до вживання всім, хто худне — речовини, які містяться в ньому, сприяють прискоренню метаболізму і знижують рівень кортизолу в крові, позбавляючи нас від стресу. Побалуйте себе шоколадним пирогом з чарівним складом, який допоможе вам не тільки знизити апетит і стабільно худнути, але й бути у відмінному настрої!
Що потрібно:
- 200 г. гіркого шоколаду (70% і вище, це обов'язково);
- 1 авокадо;
- 1 банан;
- 0,5 склянки цукру;
- 1-2 ст. л. какао-порошку;
- 1 ч. л. швидкорозчинної кави в гранулах;
- 4 яйця;
- 1 ч. л. ванільного цукру;
- щіпка солі;
Як приготувати шоколадний пиріг без борошна:
- Круглу форму вистелити пергаментом і змазати олією. Духовку нагріти до 190°С.
- Змішати банан, м'якоть авокадо, цукор і розтоплений на водяній бані або в мікрохвильовій печі шоколад.
- Швидко збити блендером до однорідності. Якщо у Вас немає блендера, розімніть м'якоть банана та авокадо виделкою до стану пюре і збивайте всю масу міксером 20-30 секунд.
- Додати какао, каву, сіль і ваніль, збити ще раз.
- По одному ввести яйця, продовжуючи збивати блендером на повільній швидкості. Вийде однорідне тісто. Якщо немає блендера, можна використовувати міксер або замісити тісто вінчиком — головне, не перебити!
- Перелити тісто у форму і поставити в духовку на 30-35 хвилин. Пиріг підніметься в духовці, але після впаде.
Шоколадний пиріг без борошна стає ще смачніше, якщо його залишити на добу в холодильнику.
Гарячий шоколадний коктейль
Я дуже люблю гарячий шоколад, але як зробити так, щоб цей напій вписувався в концепцію здорового харчування? Все просто: потрібно додати в коктейль корицю, банан і вівсянку. Кориця прискорює обмін речовин, стимулює кровообіг і зміцнює імунітет, банан — це відмінне джерело калію (і не треба їх боятися як вогню), а гіркий шоколад чудово тонізує, цілюще впливає на шкіру і знижує рівень холестерину в крові. Напій відмінно зігріває і дарує відчуття ситості.
Що потрібно:
- 2 ст. молока (1,5-2,5%);
- 50 г шоколаду (70% і більше);
- 1 банан;
- 2 ст. л. вівсяних пластівців;
- 1 ч. л. кориці;
- щіпка мускатного горіха;
Як приготувати гарячий шоколадний коктейль:
- У каструлі змішати нарізаний довільними шматочками банан, молоко і спеції.
- На слабкому вогні довести до кипіння. Зняти з вогню.
- У гаряче бананове молоко додати шматочки шоколаду. Розмішувати, щоб шоколад розплавився. Всипати вівсяні пластівці.
- Збити блендером до однорідності.
Шоколадні цукерки з начинкою
Один з найлютіших ворогів зайвої ваги — стрес. Саме його ми зазвичай заїдаємо, він призводить до порушень травлення, депресії, погіршення стану шкіри і волосся.
Всім відомий спосіб боротьби зі стресом — це шоколадні цукерки, адже саме вони першими йдуть у бій, коли у нас щось не так. Але, на жаль, склад магазинних цукерок залишає бажати кращого: суцільні «Е», консерванти та пальмова олія — все негайно відкладається на боках.
Сьогодні ми поділимося рецептом шоколадних цукерок, які володіють не тільки чудовим смаком, але і не зашкодять вашій фігурі! Варто лише поглянути на їх начинку: фініки замінюють підступний білий цукор, а також є джерелом органічної клітковини, що прискорює обмін речовин, надовго зберігаючи відчуття ситості. Какао-порошок і гіркий шоколад містять мікроелементи, що покращують настрій, кокосова стружка — завдяки натуральному кокосовому маслу — здійснює корисний вплив на стан шкіри та волосся, а вівсяні пластівці нормалізують травлення.
Відчуваєте, скільки користі в кожній такій цукерки? Навіть заїдаючи ними стрес, вас не буде переслідувати почуття катастрофічної провини: всі калорії переробляться в енергію, і ви ніколи не видужаєте.
Що потрібно:
- 200 г фініків;
- 4 ст. л. вівсяних пластівців;
- 3 ст. л. какао-порошку (+ 2 ст. л. для обвалювання цукерок);
- 3 ст. л. кокосової стружки;
- дрібка морської солі (можна не використовувати);
- 40 г гіркого шоколаду (не менше 70%);
Як приготувати шоколадні цукерки з начинкою:
- Фініки обдати окропом і замочити в теплій воді на пару хвилин, щоб позбутися від шкідливих речовин, якими обробляють сухофрукти під час заготівлі.
- Кокосову стружку обсмажити на сухій сковороді до золотистого кольору, постійно помішуючи. Обережно, вона дуже швидко пригорає! У процесі обжарювання посилюються смакові та ароматичні властивості кокоса, що нам і потрібно.
- Вівсяні пластівці змолоти в блендері до стану борошна. Якщо у Вас немає блендера можна використовувати кавомолку або м'ясорубку. Пластівці потрібно прокрутити 2-3 рази до дуже дрібного стану.
- До отриманого вівсяного борошна додати очищені від кісточок фініки, какао-порошок, кокосову стружку і морську сіль. Перемолоти до однорідного стану. Якщо маса надто густа і блендер не справляється, додайте столову ложку води. Наприкінці ввести нарізаний на дрібні шматочки шоколад.
- Скрутити кульки та обваляти в какао-порошку. Дати як слід охолодити. Зберігати в холодильнику або морозилці в герметичному посуді.
