Ділимося з вами кращими рецептами італійської страви. Приємного апетиту!
Паста карбонара
Інгредієнти:
- паста з твердих сортів пшениці — 1 уп.
- шинка — 350 г
- сир пармезан — 150 г
- яєчний жовток — 4 шт
- вершки — 200 мл
- часник — 3 зубчики
- оливкова олія — 6 ст. л.
- сіль, перець — за смаком
Як готувати:
Відваріть пасту до стану al dente, інформує Ukr.Media.
Подрібнений часник відправте у сковороду з розігрітою оливковою олією. Коли часник стане злегка золотистим, додайте до нього шинку, нарізану невеликими шматочками. Обсмажуйте разом з часником приблизно 5-7 хвилин.
З'єднайте вершки і жовтки, ретельно збийте їх і посоліть. Натріть сир на дрібній тертці. Додайте в сковороду з шинкою спагеті, потім вершково-яєчну масу і тертий сир.
Витримайте на вогні ще 3-4 хвилини, поперчіть і подавайте до столу.
Паста Болоньєзе
Інгредієнти:
- спагеті з твердих сортів пшениці — 1 уп.
- м'ясний фарш — 600 г
- помідори — 4 шт
- болгарський перець — 2 шт
- сир пармезан — 300 г
- оливкова олія
- часник — 3 зубчики
- цибуля — 1 шт
- сіль, перець, трави — за смаком
Як готувати:
Почнемо з приготування соусу. Подрібніть часник і цибулю, і відправте їх обсмажуватися на оливковій олії до золотистого кольору. Додайте в сковороду фарш (краще всього яловичий) і обсмажте приблизно 10-12 хвилин. Перець наріжте невеликими шматочками і також відправте обсмажуватися. З помідор зніміть шкірку, наріжте їх невеликими шматочками і також відправте у сковороду. Посоліть все і поперчіть, ретельно перемішайте і тушкуйте до готовності.
Відваріть спагеті до стану al dente.
Змішайте соус зі спагеті, посипте тертим сиром і подавайте на стіл!
Паста з морепродуктами
Інгредієнти:
- морський коктейль — 1 уп.
- паста з твердих сортів пшениці — 250 г
- сир — 200 г
- вершки — 1 склянка
- сіль, спеції — за смаком
Як готувати:
Відваріть морепродукти в підсоленій воді до стану al dente. Потім відправте їх на сковороду і обсмажте з обох сторін. Додайте у сковороду вершки, спеції і сіль за смаком.
Відваріть пасту до стану аль-денте.
Подавайте страву порційно, розклавши пасту по тарілках, заправте соусом з морепродуктів і посипте тертим сиром.
Приємного апетиту!
