Інжир, це дивовижний фрукт, який відмінно поводиться у випічці і саме під час теплової обробки розкриває свій смак. Не втрачайте часу, печіть цей чудовий у всіх сенсах слова пиріг, а фрукти можна використовувати будь-які. Але радимо спробувати саме з інжиром, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти:
- 1 яйце
- 140 г цукру
- 80 г вершкового масла кімнатної температури
- 125 мл молока
- 170 г борошна
- 1,5 чайні ложки розпушувача
- 0,5 чайної ложки солі
- 1 чайна ложка ванільного цукру
- 400 г інжиру
Приготування:
Інжир помити, обсушити і нарізати навпіл.
Борошно змішати з сіллю і розпушувачем. Збити цукор з розм'якшеним маслом. Додати яйце, молоко і збити до однорідності. Всі продукти мають бути кімнатної температури. До рідких інгредієнтів додати сухі (борошно, розпушувач, сіль). Перемішати. Тісто має вийти, як густа сметана.
Дно форми застелити пергаментом, боки змастити олією. У форму вилити тісто, зверху викласти половинки інжиру, злегка утоплюючи їх всередину.
Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 10 хвилин, потім знизити температуру до 160 градусів і випікати ще близько 40 хвилин. Готовий пиріг повністю остудити, не виймаючи з форми. Потім перекласти на блюдо і, за бажанням, посипати цукровою пудрою.
Приємного чаювання!
