Флавоноїди — великий клас рослинних речовин, багато з яких виступають в якості пігментів. Ці з'єднання були відкриті досить давно, за дослідження їх ролі для людського організму у 1936 році американський біохімік Альберт Сент-Д'єрдьї отримав Нобелівську премію, інформує Ukr.Media.
Нове дослідження співробітників Університету Едіт Коуен показало, що люди, які зазвичай споживають помірну або велику кількість продуктів, багатих флавоноїдами, рідше вмирають від раку або серцево-судинних захворювань. Найбільше зниження смертності було відмічено в групі курців і людей, що випивають більше двох келихів спиртного в день.
За словами вчених, вживання флавоноїдів не нейтралізує підвищений ризик смерті, викликаний курінням і високим споживанням алкоголю. Але їжа, багата цими речовинами, потенційно може знизити тягу до спиртного і куріння, помітно підвищуючи якість життя пацієнтів.
Згідно з дослідженням, найнижчий ризик розвитку раку і захворювань серцево-судинної системи спостерігався у людей, що вживали більше 500 міліграмів флавоноїдів в день. За словами дослідників, таку кількість корисних речовин можна отримати, випивши одну чашку чаю, з'ївши одне яблуко, один апельсин, 100 грамів лохини і 100 грамів броколі.
Було з'ясовано, що флавоноїди виявляють протизапальні властивості і допомагають роботі кровоносних судин. Цим можна пояснити їх користь для людського організму. Надалі вчені планують продовжити дослідження і з'ясувати, від яких типів раку і серцевих захворювань флавоноїди захищають найбільш ефективно.
