У цьому пирозі смак кожного виду ягід є своєрідною його родзинкою. Десерт яскраво виглядає і обов'язково потішить усіх запрошених гостей, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти:
Для тіста:
- кефір — 75 мл;
- м'яке вершкове масло кімнатної температури — 25 г;
- рисове борошно — 100 г;
- пшеничне борошно — 100 г;
- яйце — 1 шт.;
- розпушувач — 1/2 ч. ложки.
Для начинки:
- м'який сир — 350 г;
- цукор — 3 ст. ложки.
Ягідна начинка:
- кукурудзяний крохмаль — 1 ст. ложка;
- цукор — 1 ст. ложка;
- ягоди (можна взяти суміш чорниці, ожини, смородини та малини) — 450-500 г.
Приготування:
- Збийте кефір, яйце і масло.
- З'єднайте рисове борошно з пшеничним та додайте розпушувач.
- Зробіть гладке, еластичне, тісто (можна регулювати консистенцію борошном і невеликою кількістю масла), яке не прилипає до рук.
- Змішуємо м'який сир з 3 ст. ложками цукру.
- У ягоди обережно додайте крохмаль і ще 1 ст. ложку цукру.
- У формі (можна взяти із діаметром у 24 см) зробіть кошичок з тіста, вилийте сирний шар, зверху викладіть ягоди.
- Відправте у розігріту до 180° С духовку на 40 хвилин.
- Подавати пиріг до чаю можна після того, як він охолоне.
