М'які, повітряні, пікантні булочки з часниковим маслом чудово підійдуть замість хліба до перших і других страв. Хрусткі зовні та м'які всередині, ароматні булочки обов'язково сподобаються всім і розлетяться за лічені секунди, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти
Для тіста
- 420 грамів борошна
- 7 грамів сухих дріжджів
- 2 столові ложки цукру
- 240 мілілітрів води
- 3 столові ложки рослинної олії
- 1 чайна ложка солі
Для часникового масла
- 100 грамів вершкового масла
- 5-6 зубчиків часнику
- 2 столові ложки петрушки
- щіпка солі
Приготування:
У чашку всипати борошно, дріжджі, цукор і сіль. Перемішати. Влити теплу воду і рослинну олію. Замісити тісто. Місити тісто 8-10 хвилин. Накрити тісто рушником і прибрати в тепле місце на 1 годину. Тісто, яке вже піднялося, обім'яти і розділити на 15 рівних частин. Кожен шматочок тіста скрутити в джгут довжиною 15 сантиметрів і пов'язати у звичайний вузол.
Вузлики перекласти на деко, застелене пергаментом. Накрити рушником і прибрати в тепле місце на 30 хвилин.
Поки вузлики піднімаються приготувати часникове масло. У сковороді розтопити 50 г вершкового масла. Додати дрібно рубаний часник і смажити 1-2 хвилини. Покласти масло, що залишилося і також розтопити його. В кінці додати дрібно нарізану петрушку і сіль. Перемішати та відразу зняти з вогню.
Перед випіканням булочки змастити часниковим маслом. Відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин, потім вийняти вузлики, змастити рештою масла і випікати ще 5 хвилин до золотистої скоринки.
Булочки подавати теплими.
Приємного апетиту!
