Млинці люблять всі: і дорослі, і діти. Їх вживають в чистому вигляді зі сметаною або різними соусами, топінгами. Пропонуємо спробувати подати до столу шоколадні млинці. Начинка може бути найрізноманітнішою, найпростіша — будь-яке варення або джем. Якщо є час і бажання, можна приготувати смачну сирну начинку, в яку додають свіжі ягоди або фрукти, інформує Ukr.Media.
Важливий елемент — самі млинці. Рецептів їх приготування дуже багато, у кожної господині є свій, фірмовий рецепт. Ми радимо приготувати млинці на молоці, для начинки беруть сир за смаком, будь-якої жирності. Цукор в сирну начинку також додається за смаком. Сир можна замінити рікоттою або м'яким сиром. Щоб вийшло зовсім вже смачно, по-домашньому, приготуйте шоколадний соус. Його основа всього три інгредієнти: какао, сметана і цукор.
Інгредієнти для млинців
- Молоко — 500 мл.
- Яйця — 2 шт.
- Цукор — 1 ст. л.
- Сіль — 1/2 ч. л.
- Какао — 2 — ст. л.
- Борошно — 150 грамів
- Рослинна олія — 2 ст. л.
Сирна начинка
- Сир — 250 грамів
- Сметана — 4 ст. л.
- Цукор — за смаком
Шоколадний соус
- Сметана — 2 ст. л.
- Цукор — 2 ст. л.
- Какао-порошок — 1 ч. л.
Приготування
- Збити вінчиком яйця з цукром і сіллю.
- Влити тепле молоко, збити все разом.
- Просіяти борошно, додати какао, перемішати. Залишити на 10 хвилин.
- Додати рослинну олію перемішати.
- Замісити млинцеве тісто.
- Смажити млинці до рум'яного кольору.
- Змішати сир, цукор, сметану. Начинка не повинна бути рідкою.
- З'єднати в сотейнику какао, цукор і сметану для соусу.
- Варити соус на повільному вогні 1 хвилину. Не допускати закипання.
- Млинець змастити сирною начинкою, згорнути в рулетик.
- Полити готові млинці шоколадним соусом.
