Ароматне вівсяне печиво з ноткою кокосової стружки

Вівсяне печиво саме по собі — чудові і самодостатні ласощі. Але іноді так хочеться якої невеликої різноманітності. І якраз таку невелику різноманітність може внести в цей рецепт кокосова стружка. Вона не тільки надає характерного кокосового аромату і присмаку, але ще і робить печиво більш стійким до затвердіння, тобто печиво залишиться довше свіжим і м'яким, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти:

• 250 грамів вівсяних пластівців довгого варіння
• 200 грамів борошна
• 10 г розпушувача
• 2 яйця
• 180 г розм'якшеного вершкового масла
• 160 грамів цукру
• 2 чайні ложки ванільного цукру
• 30 г кокосової стружки
• щіпка солі

Приготування:

М'яке масло потрібно збити до білого з цукром і сіллю. Додати по одному яйцю, добре збиваючи після кожного. Борошно просіяти з розпушувачем. З'єднати з кокосовою стружкою і пластівцями. Всипати суху суміш в масляно-яєчну, вимісити тісто.

Скачати кульки розміром з волоський горіх, викласти на застелене пекарським папером деко на відстані один від одного. Кожну кульку трохи приплюснути денцем склянки.

Відправити в розігріту до 160 °C духовку на 15-20 хвилин до рум'яного кольору. Охолодити на деку.

Приємного чаювання!