Рожева картопля з петрушкою і пармезаном — кулінарний покроковий рецепт. Просте доступне блюдо з гострим пряним смаком буде чудово поєднуватися з будь-якими овочами і послужить гарніром до м'яса або курки.

Інгредієнти:

  • Картопля(рожевий сорт) — 1 кг
  • Пармезан тертий 1\2 склянки
  • Петрушка 2-3 гілки
  • Часник 2 зубчики
  • Оливкова олія 2 ст. л.
  • В'ялені помідори 5-6 шт.
  • Суміш італійських трав 2 ч. л.
  • Сіль і перець за смаком

Спосіб приготування:

  1. Картоплю ретельно вимити, нарізати дрібними кільцями.
  2. Полити оливковою олією і посипати італійськими травами, ретельно перемішати.
  3. Викласти на деко з пергаментним папером.
  4. Запікати в духовці 30-40 хвилин при температурі 170-180°C.
  5. В'ялені помідори дрібно нарізати, часник подрібнити.
  6. Дістати деко з духовки, додати в'ялені помідори та часник, акуратно перемішати.
  7. Посипати картоплю тертим пармезаном і знову помістити деко в духовку на 15 хвилин.
  8. При подачі прикрасити подрібненою петрушкою.