Завдяки грамотно складеному раціону можна не лише скинути зайві кілограми, зарядитися енергією і поліпшити стан волосся та шкіри, але й прокачати когнітивні функції. Ось список продуктів, які прискорять роботу мозку, зокрема поліпшать увагу та здатність до швидкого запам'ятовування, інформує Ukr.Media.
Горіхова паста
Горіхова паста — мигдальна, кокосова, з кеш'ю або волоським горіхом — це не лише смачно, але й корисно. Такий поживний десерт — джерело багатьох вітамінів, наприклад вітаміну Є. Він є потужним антиоксидантом, який захищає мозок від вікової деградації. Крім того, горіхи містять величезну кількість мононенасичених жирів, які знижують рівень холестерину в крові і перешкоджають осіданню холестеринових бляшок на стінках судин. Це знижує ризик розвитку атеросклерозу.
Авокадо
Авокадо насичене мононенасиченими жирними кислотами, вітамінами A, E, B6, C і K, які позитивно впливають на роботу мозку. Фрукт покращує пам'ять і працездатність, запобігає віковій дегенерації мозку. Спробуйте додавати авокадо не лише в улюблені салати, але й використовувати його в якості секретного інгредієнта для випічки: можна замінювати ним вершкове масло в більшості традиційних рецептів тортів і хліба. Тільки пам'ятайте, що авокадо досить калорійне — чверть фрукта містить близько 60 калорій.
Баттернат сквош
Помаранчеві продукти корисні для здоров'я серця і мозку в основному завдяки антиоксидантам, що містяться у каротиноїдах — рослинних пігментах, чия колірна палітра варіюється від жовтого до червоного. Перевага баттернат сквош — гарбуза з солодкою, горіховою маслянистою м'якоттю — у низькій калорійності і високому вмісті клітковини, а це великий плюс для тих, хто бореться з зайвою вагою. Це особливо важливо, оскільки надмірна вага і ожиріння належать до факторів ризику розвитку хвороби Альцгеймера та інших когнітивних розладів.
Капустяні овочі
Капустяні овочі, такі як редиска, буряк, ріпа, броколі, кольрабі, брюссельська, кольорова і листкова капуста, особливо багаті на антиоксиданти. Серед них — вітаміни В9 і С, селен, тартронова кислота і рутин, які сприяють зниженню ризику когнітивних порушень: хвороби Альцгеймера, деменції з тільцями Леві, фронто-темпоральних дегенерації, хвороби Паркінсона, судинних захворювань головного мозку та інших. До складу цих овочів входять сірчисті хімічні сполуки під назвою глюкозинолати — вони виводять з організму шкідливі канцерогени, які у великій кількості можуть призвести до зниження когнітивних функцій.
Палтус
Палтус надзвичайно багатий вітаміном D — 50% денної норми. Риба містить вітамін B12, калій і корисні жирні кислоти, які відповідають за правильне функціонування головного мозку, а саме за здатність до швидкого навчання, розвиток мовлення та підтримання пам'яті.
Бобові
Бобові багаті вітамінами групи В, зокрема В6 і В9, які відповідають за перетворення непротеїногенних амінокислот гомоцистеїну в аліфатичну сіровміщуючу амінокислоту метіонін — вона допомагає регулювати роботу нашої печінки. Високий рівень гомоцистеїну в організмі пов'язаний з підвищеним ризиком розвитку хвороби Альцгеймера, а це означає, що періодичне вживання бобових замість стейка на обід може її попередити.
Ячмінь
Цільні зерна, такі як ячмінь, багаті вітамінами групи В, а також клітковиною, яка допомагає очистити організм від токсинів і поліпшити здоров'я мозку. Дослідження підтверджують користь вітамінів В6, В9 та В12 для зменшення ризику розвитку когнітивних захворювань, у тому числі хвороб Альцгеймера і Паркінсона. Але це далеко не все: завдяки фосфору і міді ячмінь здатний запобігти розвитку остеопорозу, вітамін С підвищує імунітет, а залізо покращує об'єм крові, запобігає анемії і втомі.
Зелений чай
Зелений чай містить рідкісну амінокислоту L-теанін, яка не лише підвищує стресостійкість організму, але й покращує працездатність та когнітивні функції мозку за рахунок посилення кровотоку. Також у його складі присутній антиоксидант галлат епігаллокатехін, який, за словами науковців, поліпшує довготривалу пам'ять, просторову орієнтацію, перешкоджає росту ракових клітин і захищає шкіру від шкідливого впливу ультрафіолету.
