Люди, які мріють схуднути, помилково вважають, що жири потрібно виключити з раціону. Ці речовини підтримують ріст клітин і температуру тіла, сприяють підвищенню енергії, допомагають засвоєнню поживних елементів і виробленню гормонів. Важливо знати, які олії необхідно використовувати для підтримки здоров'я, інформує Ukr.Media.
Оливкова
Цей продукт — основа середземноморської дієти. Олія покращує стан серця і судин, попереджає розвиток небезпечних захворювань. Її використовують для заправки салатів, смаження і запікання продуктів.
Рапсова
Олія знижує ризик виникнення ішемічної хвороби серця. Вона має менш приємний смак, ніж оливкова. Тому продукт частіше використовують для приготування страв, що вимагають термічної обробки.
Лляна
Олія — джерело альфа-лінолевої кислоти, однієї з трьох, що входять до складу омега-3. Цей продукт знижує ризик розвитку раку, зменшує запалення, симптоми артриту. Її краще не нагрівати, а використовувати в холодному вигляді для заправки страв.
Авокадо
Олія, приготовлена з плодів, містить мононенасичені жирні кислоти, які знижують рівень холестерину, підсилюють засвоєння корисних речовин з їжі. Через високу температуру димлення її часто використовують для смаження, тушкування.
Олія волоського горіха
Один з найдорожчих продуктів, який покращує здоров'я шкіри, зменшує запалення, допомагає знизити тиск, рівень цукру в крові. Завдяки приємному смаку, ідеально підходить для приготування десертів.
Кунжутна
Без цього продукту складно уявити азіатську і індійську кухню. Олія допомагає нормальній роботі судин і серця. Її випускають в двох видах. Світлу використовують при смаженні, а темну — для приготування соусів і заправок до страв.
Олія виноградних кісточок
Цей продукт відрізняє низький вміст насичених жирів і висока температура утворення диму. Олію використовують при смаженні, додають в заправку для салатів. Вона покращує роботу серця, стан шкіри.
