Печінкові рулетики з сирною начинкою: це поєднання смаків зводить з розуму

Печінкові млинці — завжди відмінна закуска. А якщо додати в них цікаву пікантну начинку — то подвійно смачна страва. Закуска з млинців підійде до будь-якого урочистого заходу і обов'язково сподобається вашим гостям, інформує Ukr.Media.

Необхідні продукти:

• 600 грамів курячої печінки
• 2 цибулини
• 3 курячих яйця
• 50 грамів вершкового масла
• 3 столові ложки борошна
• щіпка солі
• 2 плавлених сирки
• 3 столові ложки майонезу
• 3 моркви
• 300 грамів печериць
• 2 зубчики часнику

Починаємо приготування:

1. Цибулю очищаємо і нарізаємо великими шматочками.
2. У миску кладемо печінку, додаємо цибулю і перебиваємо блендером. Додаємо до неї яйця, розм'якшене вершкове масло, борошно, сіль і перець за смаком. Перебиваємо блендером і залишаємо на 3-5 хвилин.
3. Моркву очищаємо і натираємо на тертці. Кладемо в сковороду і обсмажуємо до м'якості.
4. Печериці нарізаємо шматочками і додаємо до моркви. Обсмажуємо все разом до готовності, солимо і перчимо до смаку.
5. У сковороду ополоником наливаємо печінкове тісто і смажимо млинці.
6. Сир заморожуємо і натираємо на тертці. Додаємо до моркви з грибами. Туди ж кладемо майонез і часник, пропущений через прес. Все добре перемішуємо.
7. Беремо млинець, кладемо на нього трохи начинки і скручуємо в рулет. Таким чином начиняємо усі млинці.
8. Готові млинці прибираємо в холодильник на 2 години. Потім дістаємо, нарізаємо шматочками і подаємо до столу.

Приємного апетиту!