Цей густий і наваристий розсольник з перловкою на ароматному м'ясному бульйоні сподобається всім без винятку! А ще цей суп цілком може стати улюбленою першою стравою у Вашій родині!

Інгредієнти:

  • Бульйон — 2-2,5 літра
  • Картопля — 3 шт. (350 г)
  • Морква — 1шт.
  • Цибулина — 1 шт.
  • Огірки солоні — 2шт. (180 г)
  • Перловка — 50 г
  • Рослинна олія — 40 мл.
  • Сіль — 1ч.л.
  • Чорний перець — за смаком
  • Зелень — за смаком

Приготування:

  1. Варимо курячий бульйон. Промиваємо перлову крупу, заливаємо склянкою води і варимо до напівготовності.
  2. Натираємо на крупній тертці солоні огірки. Цибулю нарізаємо кубиками, моркву натираємо на крупній тертці.
  3. Обсмажуємо овочі на рослинній олії до м'якості, потім додаємо огірки і заливаємо 2-ма черпаками бульйону, тушкуємо на середньому вогні близько 10-15 хвилин.
  4. Додаємо в готовий бульйон картоплю, порізану кубиками або брусочками.
  5. Додаємо перловку і варимо 10 хвилин.
  6. Потім додаємо огірки з морквою і цибулею. Варимо 10-15 хвилин, солимо перчимо до смаку.
  7. Додаємо м'ясо і зелень за смаком.
  8. Варимо пару хвилин і вимикаємо. Даємо розсольнику настоятися близько 5-10 хвилин

Подробиці і деталі приготування ви можете подивитися у відео нижче, інформує Ukr.Media.