Курячі яйця вважаються дієтичним продуктом. Їх можна варити, смажити, вживати у сирому вигляді (свіжі домашні), інформує Ukr.Media.
Але не кожен знає, як правильно приготувати страву з яєць. Наприклад, вважається, що найкорисніші яйця — зварені круто. Їх потрібно варити до 7-8 хвилин на середньому вогні. До некрутого стану яйця варяться близько 5 хвилин. Але солити воду, у якій варяться яйця — не рекомендується. Це порада від експертів Національної служби охорони Здоров'я Великобританії.
Ще одна смачна страва — омлет, приготований з яєць. Але під час приготування цієї страви треба дотримуватися певної технології готування. Омлет буде смачнішим, якщо для його приготування використовувати нежирне молоко.
Також експерти вказують на те, що найшкідливішим способом приготування яєць є смаження, оскільки воно підвищує вміст жиру у страві удвічі.
Однією з корисних властивостей яєць є вміст у них вітамінів B2 і B12, йоду і фолієвої кислоти.
Одним з найгірших способів приготування страв з яєць є їх смаження разом з ковбасою.
За словами фахівців, будь-яка ковбаса, обсмажена разом з яйцями, робить цю страву шкідливою, а для деяких людей з певними захворюваннями — особливо шкідливою.
Фахівці досліджували деякі особливості вживання яєць зі смаженим червоним м'ясом, і дійшли висновку, що якщо протягом доби з'їсти 50 грамів червоного м'яса з яйцями, то збільшується ризик появи різних захворювань, у тому числі й небезпечних, як наприклад, рак підшлункової залози і товстої кишки.
