Гарбузові оладки — і корисно і дуже смачно, а ще від них не товстіють. Гарбузові панкейки просто шикарно справляються з покращенням осіннього настрою.

Подейкують, що для доброго ранку необхідно сонечко. А де його взяти, коли осінь, похмуро і темно? Правильно! Спекти його вдома самостійно! Гарбузові панкейки просто шикарно справляються з цим завданням, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти:

  • 100 г будь-якого борошна
  • 100 мл кефіру (або молока)
  • 450 г сирого гарбуза
  • 2 яйця
  • 3 ст. л. меду
  • щіпка солі
  • горішки і насіння гарбуза для подачі

Приготування:

  1. Гарбуз наріжте шматочками і викладіть на деко, застелене пергаментом. Випікайте гарбуз при 180 градусах протягом пів години.
  2. Подрібніть гарбуз до стану пюре за допомогою блендера.
  3. До гарбузового пюре додайте 2 яйця, борошно, дрібку солі. Борошно можна брати будь-яке. Смачно з кукурудзяним, але можна додавати і рисове або житнє, також цікаво виходить.
  4. Влийте кефір або молоко, додайте мед. Гарненько все перемішайте до однорідності.
  5. Обсмажуйте панкейки на сухій, добре розігрітій сковороді з двох сторін до рум'яного кольору.
  6. Викладайте панкейки один на інший стопочкою. Зверху їх можна посипати горішками, насінням гарбуза, полити медом. Також можна злегка присипати кокосовою стружкою. Це дуже смачно!