Їсти капусту можна кожен день. Щоб меню не здавалося занадто одноманітним, доповніть його цими незвичайними салатами, інформує Ukr.Media.
Салат з капусти з помідорами з оригінальною яєчною заправкою
Дуже свіжий і ситний салат.
Інгредієнти:
- Половина качана свіжої капусти;
- три варених яйця;
- 100 грамів сиру твердих сортів;
- 200 грамів кукурудзи;
- помідор;
- 2 столові ложки сметани;
- 2 чайні ложки гірчиці;
- спеції, сіль
Наріжте капусту, додавши до неї свіжі помідори, консервовану або запечену кукурудзу, натертий твердий сир. Яйця відваріть в круту і відокремте білки від жовтків. Білки додайте до суміші овочів.
Жовтки розітріть, відокремивши одну ложку маси для прикраси салату. Додайте до жовтків сметану і гірчицю. Перемішайте заправку. Посоліть салат перед самою подачею, додайте приготовлену заправку і прикрасьте крихтою з жовтків.
Салат з тунцем і сухариками
Цей салат краще збирати перед самою подачею до столу.
Інгредієнти:
- Половина качана свіжої капусти;
- рукола (можна замінити зеленню петрушки або кропу);
- банка тунця в маслі (250 грамів);
- дві столові ложки сметани;
- сухарики
Обсмажте хліб на сухій сковорідці або запечіть в духовій шафі зі спеціями. Змішайте нашатковану капусту, зелень і трохи остиглі сухарики.
Розімніть тунець виделкою прямо в банці і додайте до салату. Заправте його сметаною, перемішайте і подавайте до столу. Їсти салат потрібно відразу, щоб сухарики не розмокли.
Салат з м'яким сиром і яблуком
Оригінальне поєднання солоного і солодкого смаків.
Інгредієнти:
- Половина качана свіжої капусти;
- солоний вершковий сир (бринза або фета);
- яблуко;
- білі родзинки;
- насіння кунжуту;
- петрушка;
- 2 чайні ложки гірчиці;
- сік половинки лимона;
- оливкова олія
Ножем наріжте яблука і капусту. Додайте петрушку, сир і світлі родзинки.
З'єднайте лимонний сік з оливковою олією і гірчицею. Солити заправку і салат не потрібно, бо там вистачає солі від сиру. Перед подачею посипте салат насінням кунжуту.
Більш докладно про рецепти в відео:
