Небанальні та смачні рецепти салатів із капусти

Їсти капусту можна кожен день. Щоб меню не здавалося занадто одноманітним, доповніть його цими незвичайними салатами, інформує Ukr.Media.

Салат з капусти з помідорами з оригінальною яєчною заправкою

Дуже свіжий і ситний салат.

Інгредієнти:

• Половина качана свіжої капусти;
• три варених яйця;
• 100 грамів сиру твердих сортів;
• 200 грамів кукурудзи;
• помідор;
• 2 столові ложки сметани;
• 2 чайні ложки гірчиці;
• спеції, сіль

Наріжте капусту, додавши до неї свіжі помідори, консервовану або запечену кукурудзу, натертий твердий сир. Яйця відваріть в круту і відокремте білки від жовтків. Білки додайте до суміші овочів.

Жовтки розітріть, відокремивши одну ложку маси для прикраси салату. Додайте до жовтків сметану і гірчицю. Перемішайте заправку. Посоліть салат перед самою подачею, додайте приготовлену заправку і прикрасьте крихтою з жовтків.

Салат з тунцем і сухариками

Цей салат краще збирати перед самою подачею до столу.

Інгредієнти:

• Половина качана свіжої капусти;
• рукола (можна замінити зеленню петрушки або кропу);
• банка тунця в маслі (250 грамів);
• дві столові ложки сметани;
• сухарики

Обсмажте хліб на сухій сковорідці або запечіть в духовій шафі зі спеціями. Змішайте нашатковану капусту, зелень і трохи остиглі сухарики.

Розімніть тунець виделкою прямо в банці і додайте до салату. Заправте його сметаною, перемішайте і подавайте до столу. Їсти салат потрібно відразу, щоб сухарики не розмокли.

Салат з м'яким сиром і яблуком

Оригінальне поєднання солоного і солодкого смаків.

Інгредієнти:

• Половина качана свіжої капусти;
• солоний вершковий сир (бринза або фета);
• яблуко;
• білі родзинки;
• насіння кунжуту;
• петрушка;
• 2 чайні ложки гірчиці;
• сік половинки лимона;
• оливкова олія

Ножем наріжте яблука і капусту. Додайте петрушку, сир і світлі родзинки.

З'єднайте лимонний сік з оливковою олією і гірчицею. Солити заправку і салат не потрібно, бо там вистачає солі від сиру. Перед подачею посипте салат насінням кунжуту.

Більш докладно про рецепти в відео: