Торт "Трюфель" — готується просто і швидко, а на смак — бомба

Смачний, ефектний та дуже простий торт — що ще треба! Готується легко і не вимагає багато зусиль. Підійде як на свята, так і просто на чаювання, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти:

для бісквіту:

• яйця — 2 шт
• цукор -180г
• ванільний цукор -1пачка
• вода окріп — 100мл
• молоко -100мл
• олія -100мл
• сіль -1/4ч.л.
• розпушувач -10г
• оцет 9% — 1ст.
• борошно -130г
• какао порошок — 60г

для крему:

• вершки жирність більше 33% — 500мл
• шоколад гіркий — 300 г
• шоколад молочний -100г

Приготування:

В миску розбиваємо 2 яйця та додаємо сіль, цукор та ванільний цукор. Збиваємо все міксером кілька хвилин та відставляємо у сторону.

В окрему миску додаємо борошно, какао та розпушувач та перемішуємо.

До яєчної маси додаємо молоко та рослинну олію та добре перемішуємо. Далі в цю суміш додаємо борошно з какао та ще раз добре перемішуємо. Тепер у тісто додаємо окріп та знову добре перемішуємо. Залишилося додати тільки оцет або лимонний сік та знову перемішати.

У змащену олією форму відправляємо тісто та випікаємо при температурі 160 градусів 45-55 хвилин.

Поки бісквіт остигає приготуємо крем: з'єднуємо чорний та молочний шоколад та топимо на водяній бані, далі даємо остигнути до кімнатної температури.

Вершки збиваємо міксером до стійких піків. Далі до збитих вершків додаємо розтоплений шоколад та перемішуємо до однорідності.

Розрізаємо бісквіт на 2 частини — в цьому рецепті нам знадобиться тільки одна частина, іншу можна обгорнути у плівку та відправити в морозилку до наступного разу.

У форму-кільце (діаметр 20 см) викладаємо бісквіт, а зверху крем. розрівнюємо, накриваємо плівкою та відправляємо у холодильник на 12 годин, а краще на добу.

Знімаємо форму та вирівнюємо боки гарячим ножем. Посипаємо зверху какао та можна прикрасити цукерками.

Розрізати торт краще гарячим ножем — опускаємо ніж в окріп та нарізаємо.

Смачного!