Кулінарні шедеври: Смачні рецепти наших бабусь про які ми всі забули

Раніше все було по-іншому. І харчувалися по-іншому.

Кулінарні шедеври: Смачні рецепти наших бабусь про які ми всі забули. Раніше все було по-іншому. І харчувалися по-іншому.

Ми зібрали п'ять рецептів, які знали всі наші бабусі, але ось уже кілька десятиліть ми про них лише зрідка згадуємо, інформує Ukr.Media.

Зараз господині, вирішивши побавити коханих, все частіше шукають заморські рецепти, забуваючи, що краще вже давно придумано. Причому нашими ж бабусями.

П'ять перевірених рецептів, які раніше знала кожна жінка, а ми незаслужено забули їх.

Бутерброди зі шпротами

Інгредієнти:

10 скибочок батона;
1 банка шпрот;
2-3 мариновані огірки;
2 яйця;
2 столові ложки майонезу.

Приготування:

Почнемо з закуски! Батон красиво нарізаємо на овали і трохи підсушуємо з обох сторін на сковороді без олії. Після злегка змащуємо шматочки майонезом і посипаємо тертим вареним яйцем. Зверху на кожен кладемо тонкий зріз огірка і пару шпротин.

Салат "Пасажирський"

Інгредієнти:

300 г яловичої печінки;
2-3 шт. ріпчастої цибулі;
2 солоні огірки;
1 морквина;
рослинна олія;
майонез.

Приготування:

Без салату стіл теж не залишимо. Сиру печінку очищаємо від плівок, нарізаємо на невеликі шматки і закидаємо на сковороду, поки не обсмажиться (на це зазвичай йде сім-десять хвилин). Коли готова печінка охолоне, нарізаємо "соломкою". Тоді ж ріжемо огірки, моркву і цибулю.

Підсмажуємо цибулю з морквою до м'якості. Коли всі інгредієнти охолонуть, засипаємо їх в салатник, заправляємо майонезом, солимо і перемішуємо.

Макарони по-флотськи

Інгредієнти:

200 г макаронів;
сіль — на смак;
2 столові ложки соняшникової олії;
1 цибулина;
2 зубчики часнику;
500 г фаршу (яловичого або суміші свинини і яловичини);
2 столові ложки томатної пасти.

Приготування:

Відварюємо макарони по інструкції. Відкидаємо і промиваємо. Важливо! Один стакан води з каструлі залишаємо — він стане в нагоді пізніше.

Дрібно ріжемо цибулю, обсмажуємо її до прозорості. Додаємо в сковорідку подрібнений часник і фарш і обсмажуємо десять хвилин, постійно помішуючи.

Після вливаємо томатну пасту і смажимо суміш ще пару хвилин. Заливаємо склянку води, в якій варили макарони, перемішуємо і тушкуємо п'ять хвилин.

Суп "Кучерявий"

Інгредієнти:

2 л води;
сіль — на смак;
1 лавровий лист;
2-3 горошини чорного перцю;
1 куряча грудка;
1 цибулина;
1 морква;
2 столові ложки соняшникової олії;
3 картоплини;
50 г вермішелі;
2 яйця.

Приготування:

Заливаємо воду в каструлю. Додаємо сіль, перець горошком, лавровий лист і курку — так бульйон буде наваристий. Пізніше, коли м'ясо звариться, дістаємо його і ріжемо кубиками.

Поки курка остигає, на рослинній олії підсмажуємо подрібнені цибулю і моркву.

Після додаємо в бульйон нарізану кубиками картоплю, через 15 хвилин — засмажку. Ще через п'ять хвилин відправляємо в каструлю вермішель і збиті яйця — важливо вливати їх тонкою цівкою, інакше "кучерів" не вийде. Чекаємо дві хвилини і розливаємо готовий суп по тарілках.

Шоколадна ковбаска