Грузинський салат Глехурад — ніколи не думала, що мене можна здивувати салатом зі свіжих овочів

Здавалося б, звичайний салат. Але із цією заправкою він стає дуже смачним! Якщо не пробували — рекомендуємо! У цьому салаті має бути ще редис, але якщо у вас його немає — нічого страшного, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста — 3 листочки
• Огірки 2-3 шт.
• Помідори — 3 шт.
• Цибуля — 1 шт.
• Зелень — за маком
• Волоські горіхи — 50 грамів
• Редиска — 5-6 шт.
• Перець солодкий — 1 шт.
• Часник — 2 зубки
• Оливкова олія — 5 ст.л.
• Оцет яблучний — 1 ст.л.
• Чорний перець та сіль

Приготування:

Наріжте усі овочі. Огірок, помідор, цибулю, солодкий перець та пекінську капусту. Замість капусти можна взяти будь-який хрумкий салат.

Подрібніть зелень (кріп та петрушку). Якщо любите — можна додати кінзу. З'єднайте в салатнику всі нарізані овочі та зелень.

Волоські горіхи обсмажую на сковороді. Можна поставити на 1,5 хвилини в мікрохвильову піч. Приблизно третину горіхів подрібніть ножем не надто дрібно.

Інші горіхи подрібніть в блендері в дрібну крихту.

В окремій ємності з'єднайте оливкову олію, яблучний оцет, чорний перець та сіль. Добре перемішайте. Сюди ж додайте подрібнені у блендері горіхи та дрібно нарізаний часник. Заправка готова. Додайте її до овочів.

Перемішайте та подавайте до столу. Найкраще заправляти салат безпосередньо перед подачею.