8 варіантів заміни цукру в каві: кулінарні хитрощі

Це не лише допоможе зменшити кількість спожитих калорій, а й перетворить звичний ритуал на справжню дегустацію.

Ідею можуть підхопити і бажаючі відкрити для себе новий смак кави, оскільки для цього використовуватимуться не лише звичні мед чи сиропи, а й несподівані прянощі та сучасні натуральні підсолоджувачі.

Чим замінити цукор у каві:

Мед — це натуральна і більш корисна альтернатива звичайному цукру, адже в ньому містяться вітаміни та антиоксиданти. Проте варто пам'ятати, що він так само калорійний. У поєднанні з бадьорими властивостями кави він зарядить додатковою енергією ваш сніданок.

Невелика хитрість: додавайте мед у ледь охолоджену каву (не в окріп), щоб зберегти максимум його корисних властивостей.

Кориця — пряний аромат кориці настільки збагачує смак кави, що він може допомогти забути про звичку додавати цукор. Важливо розуміти, що кориця не підсолоджує напій, а додає йому теплий, пряний аромат, який створює ілюзію солодкості. Що стосується користі, то деякі дослідження показують, що кориця може позитивно впливати на рівень цукру в крові і має антиоксидантні властивості.

Екстракт ванілі — не такий корисний, як попередні варіанти, але й шкоди від нього ніякої немає. А ось смак кави вийде приголомшливим. Всього кілька крапель натурального екстракту здатні пом'якшити гіркоту та надати напою ніжного, десертного аромату. Це ідеальний варіант для тих, хто любить каву з солодким ароматом, але без зайвих калорій.

Какао-порошок — урізноманітнить смак і аромат, збадьорить і підвищить настрій. Додайте половину чайної ложки натурального какао без цукру, і ваша кава перетвориться на напій "мокко". Завдяки речовинам у своєму складі, какао сприяє поліпшенню настрою і по праву вважається продуктом, який дарує відчуття радості.

Кленовий сироп — якщо є можливість роздобути натуральний кленовий сироп, то ви збагатите свою каву не лише солодкістю, а й унікальними карамельно-деревними нотками. На відміну від рафінованого цукру, він містить ряд мінералів та антиоксидантів, але, як і будь-який підсолоджувач, потребує помірного споживання. До того ж смак напою дійсно приємно здивує.

Стевія або еритритол — солодкість без калорій. Це натуральні підсолоджувачі, які не впливають на рівень цукру в крові, що робить їх ідеальним вибором для діабетиків та тих, хто суворо стежить за вагою. Стевія має рослинне походження, а еритритол часто називають "динним цукром". Головне — починати з дуже малої кількості, адже вони набагато солодші за звичайний цукор, і знайти свого виробника, щоб уникнути специфічного присмаку.

Кардамон або мускатний горіх — східні нотки. Якщо вам сподобалась ідея з корицею, спробуйте додати дрібку меленого кардамону або мускатного горіха. Кардамон надасть каві екзотичного, трохи цитрусового аромату, а мускатний горіх — теплого, пряного присмаку. Ці спеції не підсолоджують, але настільки трансформують смак, що про відсутність цукру ви просто не згадаєте.

Кокосовий цукор або сироп агави. Кокосовий цукор має приємний карамельний присмак. Сироп агави — солодший за цукор, тому його потрібно зовсім трохи. Обидва варіанти є натуральними, але залишаються калорійними, тож зловживати ними не варто. Це чудовий вибір для тих, хто шукає не стільки користі, скільки нових смакових відтінків.

Не бійтеся експериментувати та поєднувати різні варіанти. Можливо, ваша ідеальна чашка кави — це напій з краплею кленового сиропу та дрібкою кориці. Прислухайтеся до своїх смакових рецепторів, і звичайна перерва на каву перетвориться на маленьку кулінарну пригоду.