Готується він напрочуд швидко, що особливо цінно у передсвятковій метушні. Візьміть до уваги, якщо набридла одноманітність.
Інгредієнти:
Для заправки:
- 2 жовтки
- 2 ст.л йогурту (або майонезу чи сметани)
- 1 ч.л неміцної гірчиці
- сіль/перець
Для салату:
- 300 г шинки
- 300 г маринованих огірків
- 1 болгарський перець (великий)
- 2 яйця
- 2 білки
- зелена цибуля
- 150 г свіжого огірка (необов'язково!)
- 100 г твердого сиру
Приготування:
Заправка до цього салату дуже смачна і оригінальна, і саме з її приготування ми почнемо. Розім'яти виделкою два варених курячих жовтки. До них додати дві столові ложки майонезу, сметани або йогурту, на ваш смак. Сюди ж додати одну чайну ложку негострої гірчиці, сіль та чорний мелений перець. Розмішати до однорідної консистенції.
Далі беремось за приготування власне салату. Нарізаємо великими кубиками 300 г шинки або ковбаси.
До шинки додаємо 300 г крупнопорізаних маринованих огірків та одну велику болгарську перчину.
Сюди ж додаємо 2 яйця та 2 білки.
Додаємо кілька стебел зеленої цибулі.
Можна ще додати свіжий огірок, але це необов'язковий компонент цього салату.
Всипаємо 100 г твердого тертого сиру. Я використовувала маасдам.
Додаємо заправку і перемішуємо салат.
