Справжній делікатес із картоплі – бюджетно, просто й дуже смачно
Усе, що потрібно для приготування, – це картопля та кілька дуже простих спецій і приправ, які продаються у найближчому магазині або на ринку.
Це дуже смачна картопля, яку багато хто знає як «картопля по-селянськи». Хрумка зовні, пухка всередині. Такого результату можна досягти, якщо дотримуватися правил, наведених нижче.
Інгредієнти:
- Картопля — 1 кг
- Паприка солодка або копчена — 1,5 чайної ложки
- Мускатний горіх — на кінчику ножа
- Куркума — 1 чайна ложка
- Коріандр — 0,5 чайної ложки
- Суміш сушених базиліку та розмарину — 1,5 чайної ложки
- Соняшникова олія — 3-4 столові ложки
- Сіль — за смаком
Приготування:
Картоплю нарізати скибочками і варити 3-4 хвилини. Довше не треба. Скибочки різати так, щоб їх потім можна було розмістити на деко гострим кутом угору.
Після варіння картоплю обсушити й охолодити. У мисці змішати олію, спеції та приправи — це основа аромату, який залишиться в картоплі після приготування.
Коли картопля охолоне, додати її до суміші. Дуже добре перемішати, щоб приправи «обліпили» шматочки з усіх боків. Якщо картопля буде вологою, олія не пристане.
Обвалені шматочки викласти на деко, застелене пергаментом. Картопля готується на середній полиці розігрітої до 220°С духовки 25-30 хвилин (залежно від духовки).
Гарнір виходить відмінним. Та й окрема страва — теж, якщо подавати з якимось соусом. Обов'язково приготуйте!