Вважається, що чим холодніше, тим смачніше зросте салат. Оптимальна температура для його зростання 15-20° С вдень і до 6-10° С вночі. При такій температурі качани стають щільнішими і менш гіркими. Більш висока температура викликає накопичення гіркоти, а при низькій вологості призводить до стеблування, інформує Ukr.Media.
Салат латук витримує заморозки до -5° С і може відновитися навіть після -7...-10° С.
Про воду
При нестачі вологи рослини в'януть, погано ростуть і раніше часу починають стеблуватися. Тому поливають салат рідко і рясно, зволожуючи ґрунт на глибину 30-40 см. Надмірні поливи викликають гнилі і сповільнюють ріст рослин.
Вологе повітря допомагає швидко формувати листя і качани, правда, при цьому створюються умови для розвитку хвороб. При низькій вологості страждає якість врожаю. Листя навіть можуть сохнути по крайці.
Звідки беруться нітрати
Через брак світла рослини витягуються і накопичують велику кількість нітратів. Качани виходять дрібними і пухкими.
Всі салати поділяють на кілька груп. В групу, яка сильно реагує на збільшення довжини дня, належать салати Бібб, Кам'яна голівка, Травневий...
На довжину дня менше реагують листові салати типу Гренд Репідес і качанові сорти типу Берлінський жовтий і Айсберг. Тому їх можна пробувати вирощувати навіть в розпал літа або восени, а не тільки навесні.
Кому кисло?
Салат може рости на будь-яких ґрунтах, але дуже погано переносить навіть невелику кислотність ґрунту і кислі добрива.
Більше вимагає азоту і фосфору та менше калію. На нейтральних ґрунтах при внесенні азотних добрив прибавка врожаю може бути від 10 до 40%.
Застосування мікроелементів збільшує врожай і його якість. Органіку найкраще вносити з осені під перекопування. Салат не витримує засолення ґрунту, на листках можуть з'явитися навіть опіки.
Особливо стійкі сорти — з ярким листям. Більш стійкими до заморозків вважаються маслянолисті сорти салату. Не бояться заморозків і качанові сорти з зеленим листям, а також салат Ромен.
Дайте салату простір
Щоб отримати велику розетку листя, його треба садити з інтервалом у 25 см. При вирощуванні через розсаду ком землі не заглиблюють, бо листя, стикаючись з ґрунтом, можуть хворіти.
