Зелень на підвіконні взимку вирощують багато людей. Ось як влаштувати город на підвіконні абсолютно без витрат. Для вирощування зелені не потрібна система досвічування, не потрібна земля, не потрібне навіть насіння. Не вірите? Спробуйте вигонку зелені з обрізків овочів.., інформує Ukr.Media.
Використовуйте ці овочі для створення зимового мінігороду:
- Морква
- Буряк
- Зелена і ріпчаста цибуля
- Дайкон, японська ріпа та інша види редису
- Селера
- Часник
- Пекінська та інші капусти
- Фенхель
- Кінза, базилік
Морква
Адже ви зрізаєте вершечок морквини перш, ніж її приготувати? Помістіть всі обрізки на блюдечко зрізом вниз. Поставте їх на підвіконня. Налийте трохи води і підливайте за необхідності. Приблизно через два тижні морквина порадує вас першою зеленню.
Морквяне бадилля дуже корисне, в ньому є такі вітаміни, яких немає в самому коренеплоді. Наприклад, вітамін К, що необхідний для нормалізації тиску, допомагає в профілактиці остеопорозу і серцевих захворювань. Одна гілочка морквяного бадилля в салаті покриє добову потребу організму в селені, який ще називають "мікроелементом довголіття".
Буряк
Буряк виростити "на зелень" не складніше, ніж моркву. Обрізаємо бадилля, якщо воно є. Потім зрізаємо верхню частину коренеплоду (максимум одну третину буряка, але можна і менше). Поміщаємо верхівку у воду і чекаємо появи листочків. Воду періодично підливаємо і змінюємо.
Бурякову гичку їдять як в салатах, так і в супах. Вона багата на бета-каротин — антиоксидант, що захищає клітини організму від раку. Регулярне вживання бурякової гички покращує стан серця і судин, знижує ризик атеросклерозу.
Зелена і ріпчаста цибуля
Вирощувати зелену цибулю в баночці з водою пробував кожен. Але, виявляється, для цього навіть не потрібна ціла цибулина. Цілком можна обійтися обрізком нижньої частини, тієї, що з корінцями. Зрізаємо низ цибулини і опускаємо у воду. Зелень не змусить себе довго чекати.
Фокус з повторним вирощуванням можна виконати і з зеленою цибулі. Правда, тут необхідно ціле перо з кореневими зачатками внизу. Зелені частини потрібно відправити в яке-небудь блюдо, а білі — в склянку з водою для отримання другого врожаю.
Дайкон, японська ріпа та інші види редису
Верхівки від дайкона, редису, ріпи або всякої різної редьки теж не повинні відправлятися в смітник. Схема та ж, що і в буряків: зрізаємо верх коренеплоду, ставимо в тарілку зрізом вниз, додаємо трохи води і виставляємо на підвіконня. Досвічування не потрібно, але це не значить, що світло не важливе. Чим світліший наше підвіконня і чим більше сонячних днів за вікном, тим пишнішою зросте зелень. Бадилля цих культур швидко грубіє, тому краще зрізати в салат дрібні ніжні листочки.
У цій групі овочів найсмачніше бадилля у японської ріпи.
Селера
Основа черешкової селери, яка зазвичай викидається, коли м'ясисті стебла з'їдені, заслуговує кращої долі. В стаканчику або блюдці з водою вона через тиждень видасть "другу порцію" зелені, а іноді навіть коріння. Такі "екземпляри" особливо цінні. Їх можна пересадити в землю і отримувати урожай за урожаєм.
Зелень селери корисна для травлення, імунної і нервової систем, так само для серця і судин. І вона дуже багата вітамінами.
Часник
Зелене пір'я часнику чудово виростає із зубчиків або цілої головки, зануреної у воду. Краще всього для вигонки в зимовий період підходять озимі сорти. Щоб якомога швидше отримати паростки, варто очистити часточки від жорсткої луски і поставити часник в ємність з водою. Рівень води повинен доходити до середини зубчиків. На світлому підвіконні через 1-2 тижні з'явиться перша часникова зелень.
Про користь часнику можна говорити нескінченно, це джерело корисних речовин. Скільки зараз на ринку Бадів з часником? Не злічити! Бо цей природний антибіотик допомагає організму боротися з інфекціями, зменшує ризик атеросклерозу, інфаркту та інсульту, покращує мозковий кровообіг, надає сприятливу дію на серце, травну і дихальну системи. Сприяє профілактиці раку. А в молодому зеленому часнику вітамінів більше, ніж у зубчиках.
Пекінська та інші капусти
Найдивовижніше, що в тарілці з водою можна виростити навіть капусту. Пекінську, червонокачанну, звичайну або качанний салат типу айсберга. Звичайно, звичного качана ми не дочекаємося. Але отримати свіжі зелені листочки для салату — не проблема.
Для пророщування беремо нижню частину качана. Поміщаємо в неглибоку тарілку з водою на дні і виставляємо на світло. Приблизно раз у два дні підливаємо і міняємо воду. Через 4-6 днів почнуть пробиватися перші листочки. Іноді відростає і коріння. Укорінені "обрізки" можна пересадити в горщик із землею. А можна залишити у воді і зрізати зелень за необхідності.
Фенхель
Ароматна зелень фенхеля відмінно виростає з цибулини в стаканчику з водою. Знову ж цілу цибулину пророщувати не обов'язково. Досить відрізати нижню частину, помістити у вологе середовище і поставити на світло.
Зелень фенхеля цілюще впливає на процеси обміну речовин, а завдяки багатому складу макроелементів сприяє росту волосся і зміцненню зубів.
Кінза, базилік
Кінзу можна укоренити в склянці з водою. Якщо стебла кінзи помістити у воду і змінювати її кожен день, то незабаром вони обростуть корінцями. Такі живці можна сміливо висаджувати в землю. Через тиждень з'являться нові пагони, а через місяць — повноцінна рослина.
Базилік теж розмножується живцями. Бічні гілочки або верхівки базиліка за 1-2 тижні в склянці з водою дають корені. Якщо їх висадити в горщики з землею, вже через півмісяця можна насолоджуватися свіжою зеленню.
Цей варіант агротехніки складніше. Потрібно земля, ємності і деякі зусилля. Але якщо ви жити не можете без свіжої гілочки кінзи (або базиліку) на бутерброді, то справа того варта.
Бажаємо вам успіхів та великих врожаїв!
