9 швидкозростаючих рослин до весняного столу.

Розповідаємо, які овочі посіяти на городі навесні, щоб поласувати плодами своїх праць вже в першій половині літа, інформує Ukr.Media.

Ніщо не зрівняється з тим відчуттям, коли ви вперше подаєте до столу першу зелень або овочі з власної грядки. Звичайно ж, будь-якому затятому дачникові хочеться максимально наблизити цей момент.

У цій добірці зібрані рослини, які можна посіяти у квітні-травні і зібрати врожай вже у травні — першій половині літа.

Редис — 21 день

Редис не потребує представлення. Складно знайти город, на якому весною і раннім літом не зростали б ці апетитні соковиті коренеплоди. До того ж, їстівні у редиски як корінці, так і вершки. Бадилля рослини можна використовувати для приготування салатів і зелених борщів.

Через 21 день після появи сходів редис буде готовий до вживання.

Принцип посіву

У відкритий ґрунт редиску висівають з другої половини квітня, в теплицю — з кінця березня. При цьому навіть у відкритому ґрунті грядку з редисом бажано вкрити плівкою до моменту, коли мине загроза заморозків. Звичайно ж, сходи необхідно провітрювати.

Перед посівом насіння пророщують у вологій серветці на батареї. Після цього закладають у вологу землю, заглиблюючи на 2-2,5 см і витримуючи відстань 5 см.

Шпинат — 30 днів

Шпинат — загартована культура, яка не має нічого проти низьких температур, тому висівати його у відкритий ґрунт можна вже у квітні. Насіння проростає навіть при 4°C, а оптимальна температура для зростання після появи сходів — 15°C. До того ж, дорослі рослини витримують навіть різке зниження температури до 6°C.

Враховуючи величезний список корисних речовин, які містяться в листі шпинату, його можна назвати незамінною рослиною для весняного городу.

Принцип посіву

Шпинат можна вирощувати як через розсаду, так і безрозсадним способом. Посів можна проводити практично весь сезон — з квітня по серпень. Попередньо насіння замочують на 1-2 доби, а безпосередньо перед посівом трохи підсушують. Глибина загортання — 2-3 см, відстань між рослинами — 10 см, між рядами — 30 см.

Шпинат прибирають у фазі 5-6 листків. Довше тримати його в землі немає сенсу — листя грубіють і стають несмачними.

Цукіні — 40 днів

Цукіні — соковитий, смачний, корисний для здоров'я овоч, який заслуговує місця на грядці в будь-якому городі. Найприємніше, що збирати врожай можна вже через 40 днів після появи сходів.

Принцип посіву

Враховуючи, що цукіні — досить теплолюбна рослина, посів проводять не раніше другої половини травня. При вирощуванні через розсаду сіянці висаджують у відкритий ґрунт в червні.

Насіння попередньо замочують на 1-2 доби. При посіві загортають на глибину 4-5 см. Відстань між лунками — 50 см.

Турнепс — 40-80 днів

Турнепс — холодостійка культура, яка здатна не лише переносити сильні заморозки, але і навіть зимувати на грядці. Високі температури цьому овочу явно не до вподоби, тому висівати його потрібно за 2-4 тижні до остаточного спаду морозів. Його насіння проростає при температурі 1-3°С.

Якщо ви не хочете довго чекати дозрівання коренеплодів, врахуйте, що через 2-3 тижні після появи сходів вже можна збирати молоде бадилля.

Принцип посіву

Насіння турнепсу сіють у відкритий ґрунт на глибину 1,2-2 см. Відстань між рядами — 20 см.

Томати чері з пасинків — 60 днів

Томати чері — солодкі, смачні, ароматні. Вони прекрасно підходять для свіжих салатів. Цікава особливість помідорів цього виду — їх здатність швидко вкорінювати стебла і черешки. З укоріненого пасинка зібрати урожай можна набагато швидше, ніж з сіянця.

Принцип посадки

Отщіпніть частину рослини довжиною 15 см зі здорового куща томату чері, видаліть з нього нижнє листя і зав'язі. Посадіть у вологу землю і тримайте в теплому місці. Томат повинен вкоренитися приблизно через тиждень.

Квасоля — 60 днів

Зняти перші зрілі стручки з кущика квасолі можна вже через два місяці після появи сходів, тобто вже в середині літа.

Як тільки рослина вступить у фазу плодоношення, потрібно регулярно прибирати урожай, щоб заохочувати дозрівання нових плодів.

Принцип посіву

Квасолю сіють в третій декаді квітня — першій декаді травня. Перед посівом можна проростити насіння, загорнувши його у вологу серветку і залишивши в теплому місці на 1-2 дні. Насіння заглиблюють на 3-5 см, висіваючи за схемою 25×40 см.

Паростки гороху — 20 днів

Звичайно ж, зібрати урожай гороху через 3 тижні після появи сходів неможливо. Але розкриємо вам невеличкий секрет: чекати формування зав'язей (і вже тим більше дозрівання плодів) необов'язково, адже паростки гороху надзвичайно смачні та корисні. Чому б не додати у свіжі салати, бутерброди, рагу та інші страви?

Принцип посіву

Горох — холодостійка культура, тому у відкритий ґрунт можна сіяти вже в третій декаді квітня, за умови, що повністю розтанув сніг і земля підсохла. Якщо ж ви збираєтеся вирощувати паростки гороху на балконі, можна сміливо сіяти і раніше.

Перед посівом насіння гороху необхідно підготувати. Для цього загорніть його у вологий туалетний папір, закутайте в харчову плівку і залиште на день на батареї.

Після цього посійте горох на глибину 3-5 см, виходячи з норми 80-130 насінь на 1 кв. м.

Через 20 днів після появи сходів паростки можна зрізати і вживати в їжу.

Мізуна — 21 день

Ця екзотична японська капуста поки не дуже популярна серед дачників, а даремно! Вона не лише багата вітамінами, але і красива. Мізуна точно підійде для вирощування на декоративних городах пліч-о-пліч з листовою гірчицею, декоративною капустою та іншими ефектними культурами, які прикрасять як клумбу, так і грядку.

Принцип посіву

Простіше всього висівати мізуну у відкритий ґрунт в кінці квітня — травні залежно від клімату. Насіння заглиблюють на 1 см, витримуючи дистанцію 10-15 см між рослинами в одному ряду і 30-35 см між рядами.

Тат-сой — 21 день

Тат-сой — різновид китайської листової капусти. Як і мізуну, молоде листя можна нарізати в салат вже через 3 тижні після появи сходів. До речі, соковите, м'ясисте листя тат-соя також можна обсмажувати у фритюрі або додавати в овочеве рагу.

Принцип посіву

Правила посіву тат-соя ті ж, що і для мізуни. Це досить холодостійка культура, тому її можна висівати у ґрунт за 2-3 тижні до передбачуваного моменту, коли остаточно мине небезпека весняних заморозків.