Баклажан — теплолюбна культура, тому непогано зростає у відкритому ґрунті. Але для того, щоб отримати гарний врожай у середніх широтах, необхідно вирощувати його у теплиці або під плівковим укриттям, а також враховувати деякі нюанси, інформує Ukr.Media.
За замовчуванням ми приймаємо той факт, що у вас вже є грамотно побудована і обладнана теплиця, а також підібрані районовані саме для вашої місцевості сорти баклажанів (для теплиці досвідчені городники найчастіше вибирають низькорослі рослини, ранньо- і середньостиглі).
Вирощування розсади баклажанів під посадку у теплиці
У середній смузі для вирощування у теплиці посів насіння баклажана проводять наприкінці лютого, з висадкою у плівкову теплицю приблизно у 20-х числах травня (до цього часу ґрунт на глибині 15-20 см повинен прогрітися хоча б до 15° C). У парник, що обігрівається, можна посадити розсаду і наприкінці квітня.
Насіння баклажанів висівають у живильну суміш з 3-4 частин дернової землі, 5 частин перегною і 1-2 частин торфу з додаванням деревної золи та суперфосфату. Посів проводять у ящики на глибину 1-1,5 см з відстанню між насінням у 2-3 см. Зручніше проводити посів відразу у індивідуальні стаканчики з довжиною, шириною і висотою не менше 8 см або у готові торф'яні кубики — так ймовірність пошкодити дуже ніжне коріння баклажанів за подальших маніпуляцій з розсадою буде меншою.
Оптимальна температура для проростання насіння баклажанів — 25-30° C (критично низьким є показник у 13-15° C), тому ємності вкривають плівкою і ставлять у тепле місце.
Під час проростання (як і надалі) слід стежити за тим, щоб ґрунт не пересихав, для чого його регулярно і обережно проливають теплою водою.
Після появи сходів ємності з паростками переносять у світле місце, захищаючи рослини від прямих сонячних променів.
Для кращого розвитку баклажанів варто проводити досвічування розсади спеціальними лампами з таким розрахунком, щоб світловий період становив 10-12 годин на добу.
Для попередження витягування розсади баклажанів перший тиждень слід підтримувати денну температуру у межах 14-16° C, а нічну — 12-15° C. Надалі денну температуру доводять до 18-25° C, а нічну до 16-17° C.
Якщо ви спочатку висівали насіння баклажана у загальний ящик, на стадії появи 2-х справжніх листочків слід провести пікірування саджанців.
З моменту появи сходів до висадки розсади баклажанів на постійне місце повинно пройти 50-70 днів. У теплицю розсаду пересаджують, коли рослини досягають висоти близько 20-25 см, мають досить розвинену кореневу систему, 8-12 добре розвинених листочків, а іноді вже й кілька бутонів.
Висадка розсади баклажана у теплицю
Ґрунт у теплиці для розсади баклажанів бажано підготувати заздалегідь. Вже восени ретельно перекопайте підготовану під баклажани ділянку, видаліть усі рослинні залишки, кілька разів пролийте її чистою водою (щоб "поглибити" у землю залишки добрив, які, можливо, залишилися на поверхні), продезінфікуйте. Для останньої операції:
- або пролийте грядки крутим окропом;
- або закладіть у поверхневий шар граблями сухе хлорне вапно (100 г на 1 кв. м);
- або обробіть грядки розчином формаліну (на 1 кв. м — 250 мл готового 40 %-го препарату, розведеного у 10 л води).
Після підсихання ґрунт знову перекопують, а навесні, безпосередньо перед посадкою розсади, ще раз розпушують. Крім цього, навесні у ґрунт ще вносять органічні добрива (наприклад, 2/3 відра повністю перепрілого гною на 1 кв. м грядки).
Якщо необхідно знизити кислотність ґрунту, у нього також закладають доломітове борошно з розрахунку 2 ст. л. на 1 кв. м.
Розсаду баклажанів висаджують у тепличний ґрунт за стрічковою схемою, з відстанню не менше 30-40 см між майбутніми кущами і не менше 60-70 см між рядами. Таким чином на 1 кв. м повинно припадати не більше 6 рослин, інакше утворюється сильне загущення, і великих плодів ви не отримаєте.
Перед посадкою землю рясно проливають слабким розчином марганцівки. Посадкові лунки мають бути близько 15 см завглибшки, причому саджанці сильно не заглиблюють. Якщо молоді баклажани зростали у торф'яних горщиках, їх садять у землю прямо у тарі.
Баклажан є вкрай чутливим до ушкоджень коріння, тому усі роботи стосовно пересадки потрібно проводити вкрай обережно!
Після посадки ґрунт трохи ущільнюють, мульчують торфом або перегноєм і ще раз трохи поливають.
Догляд за баклажанами у теплиці
Баклажан — одна з найбільш вимогливих до умов вирощування культур: він чутливий до вологості ґрунту, коливань температури і освітленості. Тому уважно поставтеся до правил догляду за ним.
Формування кущів баклажана у теплиці
Підв'язування баклажанів у теплиці — важливий момент, якщо ви хочете отримати сильні, рівномірно розвинені кущі та гарний урожай згодом. Головне стебло рослини ще на стадії саджанця варто підв'язати до шпалери або кілочка — у більшості баклажанів пагони у теплиці зростають високими і крихкими (виняток становлять компактні штамбові сорти).
Після досягнення молодими рослинами висоти у 25-30 см їм прищипують верхівки і пасинкують — видаляють слабкі бічні пагони, щоб уникнути надмірного розгалуження кущів. У результаті залишаються найсильніші і найбільш життєздатні пагони, а плоди, що сформувалися на них, будуть більшими і соковитими. Якщо ви готові отримати хай навіть невеликі, але численні баклажани, то краще обійтися без прищипування і не травмувати зайвий раз примхливу рослину.
Також під час зростання й розвитку у баклажанів потрібно видаляти деформоване, пожовкле листя та плоди.
Полив баклажанів у теплиці
Баклажани у теплиці полюбляють регулярний помірний полив. Однак коріння цієї рослини досить слабке, тому намагайтеся його не "переливати". Особливо це стосується розсади — оскільки її садять у добре зволожений ґрунт, перший повноцінний полив після "переїзду" у теплицю слід провести приблизно через тиждень.
Як поливати баклажани? Поливайте теплою водою під коріння, уважно стежачи, щоб волога не потрапляла на листя, інакше рослини можуть "підхопити" грибкове захворювання. У підростаючих і квітучих баклажанів графік поливу такий: у прохолодну похмуру погоду рослини поливають раз на тиждень, у особливо спекотні періоди — через день-два з розрахунку 15-30 л води на 1 кв. м. У період плодоношення слід збільшити частоту поливу вдвічі, не забуваючи, що глибина змочування ґрунту повинна бути не меншою за 20 см.
Гарним доповненням до грамотного поливу буде мульчування грядок з баклажанами соломою, перепрілою тирсою або торфом, які утримують вологу у ґрунті.
Не таке вже й критичне для баклажана підвищення температури, але все ж таки уважно слідкуйте, щоб у теплиці не було ані зайвої спеки і вологості, ані сильних протягів під час провітрювання.
Розпушення та підгортання баклажанів у теплиці
Щоб коріння баклажанів краще дихало, волога довше зберігалася у ґрунті, а бур'яни сповільнювали своє зростання, після кожного поливу доцільно розпушувати ґрунт навколо рослин — спочатку на 4-5 см завглибшки, під час появи бутонів і квіток — на 5-6 см, а після зав'язування плодів — на 7-8 см.
У баклажанів поверхнева коренева система, яку легко пошкодити, тому глибше, ніж на 8 см, розпушувати ґрунт не варто.
Протягом вегетаційного періоду баклажани потрібно кілька разів підгорнути на 5-7 см заввишки для стимулювання появи нових корінців. Зазвичай це роблять після підживлення та поливу.
Підтримання у теплиці температурного і світлового режиму
Оптимальна температура для зростання баклажанів у теплиці: 16-18° C вночі і 25-30° C вдень.
Особливо ця культура побоюється різких коливань температури і тривалого охолодження (а у випадку баклажанів такою вже є позначка термометра, яка нижча за 13° C). Якщо рослині холодно або температура у теплиці сильно "скаче", баклажан може почати скидати бутони (квітки, зав'язі) або взагалі загинути.
На недолік освітлення баклажан реагує повільним зростанням та дрібними плодами. Стежте, щоб листя і зав'язі рослин завжди перебували на сонці, своєчасно видаляйте пасинки і листя, яке затінює сусідні рослини.
Підгодівля баклажанів у теплиці
Під час вирощування баклажанів у теплицях протягом сезону проводять 3-4 підживлення.
Першу підгодівлю розсади баклажанів проводять будь-яким комплексним добривом після того, як рослини приживуться (приблизно через 2 тижні після посадки).
Під час появи бутонів запропонуйте баклажанам зміцнюючі фосфорні і калійні добрива (по 1 ч. л. суперфосфату під кожен кущ + полив розчином сульфату калію (1 ст. л.) та аміачної селітри (1,5 ст. л. на 10 л води).
Коли з'являться перші плоди, рослини підгодовують азотно-фосфорним добривом (1,5 ст. л. амофоски на 10 л води).
Під час квітнення і плодоношення додатково можна застосовувати розчини коров'яку, пташиного посліду, деревної золи. Однак пам'ятайте, що надлишок органіки може зменшити кількість врожаю, оскільки вона сприяє нарощуванню зеленої маси, а не формуванню плодів.
Приблизно за місяць до збору врожаю під кожен кущ баклажана рекомендується вилити по 1 склянці живильного розчину, приготованого з 1 ст. л. суперфосфату, 1 ст. л. калійної солі і 10 л води.
Прибирання врожаю баклажанів у теплиці
Плодоношення баклажанів, залежно від сорту, починається з пізньої весни і триває до настання морозів. З моменту достигання перших плодів збір врожаю слід проводити регулярно, приблизно з інтервалом у тиждень, зрізуючи стиглі баклажани разом з плодоніжкою гострим секатором і не даючи їм перестигнути. Не варто зривати плоди руками, оскільки є дуже велика ймовірність пошкодження рослини.
Визначити, що баклажани достигли, нескладно — плоди стають глянсовими, яскравими, набувають характерний для сорту колір. Якщо ви натиснете на такий плід пальцем, то слід від нього швидко зникне.
Якщо вм'ятини немає, то баклажани ще не достигли, а якщо вм'ятина не зникла, то вони перестигли. Старі плоди сильно темнішають і стають матовими, м'якуш грубіє і змінює колір на коричневий.
Перестиглі і недостиглі плоди не варто вживати у їжу — вони не лише несмачні, але ще й небезпечні для здоров'я. У перестиглих (м'яких, темних) баклажанах різко зростає вміст отруйного алкалоїду — соланіну, яким дуже легко отруїтися (на смак це визначається як гіркота).
Стиглі ж баклажани можна зберігати близько 2-3 тижнів у холодильнику або у сухому прохолодному місці. Протягом цього часу їх треба з'їсти або переробити. Соланін, що міститься у них у невеликих дозах, нейтралізується під час термообробки або вимочування у солоній воді.
Вирощування баклажанів у теплиці — завдання, з яким впорається городник навіть з мінімальним досвідом. Варто лише не нехтувати порадами, які ми дали вище, і "синенькі" обов'язково порадують вас гарним урожаєм. Перевірте самі!
