Яблука вродили і треба зберегти це вітамінне багатство до наступного врожаю, інформує Ukr.Media.
Здається, що немає нічого простіше, ніж зберегти свіжі яблука.
Взяти тару, перекласти фрукти і прибрати в прохолодне місце. Насправді щоб зберегти врожай яблук до зими, треба знати деякі важливі правила зберігання. Інакше результат зберігання виявиться плачевним.
7 основних важливих правил збереження врожаю яблук:
Акуратний збір
Зривати яблука треба знімної стиглості разом з плодоніжкою. В суху, ясну погоду. Збір проводити з акуратністю, обережно складаючи в ящики. Починають збір знизу яблуні, не пошкоджуючи фрукти. Подряпина на яблуці, перетворившись у гниль, може зіпсувати урожай.
Не витирати і не мити
Стиглі плоди покриті восковим матовим нальотом, захистом від гниття, тому фрукти не можна витирати і природно не можна мити. Позбавивши фрукти цієї оболонки, зберегти яблучка не вдасться.
Проста укладка, не валом
Просто викласти яблука в дерев'яні ящики поштучно, не накидуючи, хвостиками догори. Однак збереження фруктів при цьому недовговічне. Такий спосіб застосовують в основному для продажу.
Обгортання папером, застосування сипучих матеріалів, поліетилену
Обернути кожне яблуко в папір або серветку, тільки не газету, укладаючи в ящик по одному. Можна пересипати кожен ряд яблук сухим піском, лушпинням гречки, дерев'яною стружкою.
Це зменшить вологість, захистить від ударів і дрібних пошкоджень. Можна покласти яблука в поліетиленові пакети з дірочками, це теж дозволить збільшити збереження.
Місце зберігання з оптимальними умовами
Під час закладки врожаю на зберігання слід звернути увагу на температуру, вологість, вентиляцію приміщення. Підібрати таке місце для зберігання непросто. Найкомфортніша температура від +3 до +5 градусів, при ній зберігається соковитість. Дуже сухе і дуже вологе приміщення теж не підійде.
Не зберігати разом з овочами
Яблука не переносять сусідства з овочами. Дозрівання картоплі і моркви відбувається з виділенням газу, який може просочити яблука і вони придбають неприємний запах.
Регулярно перебирати
Не забувати періодично перевіряти збереження яблук, викидати зіпсовані, навіть ті, у яких маленькі плями.
Безсумнівно, щоб зберегти урожай яблук, необхідні знання і підготовка, але можливість мати на столі свіжі, смачні яблучка варте того.
