У другій половині вересня практично весь урожай з городу вже зібраний, за винятком капусти, яку зрізати ще час не прийшов. Тепер актуальне друге питання — як урожай зберігати, щоб овочі залишалися свіжими і міцними максимально довгий час. Зараз мова не про картоплю, а про буряк і моркву. Виявляється, є метод, який не вимагає ящиків з піском або глиною, а результат виходить кращим, інформує Ukr.Media.
Зберігання в поліетиленових пакетах
Звичайні пакети, що продаються в будь-якому супермаркеті за копійки, можуть стати відмінним варіантом, щоб весь рік буряк і морква залишалися практично в тому вигляді, в якому їх прибрали з грядки. Овочі, після збору врожаю слід підсушити. Для цього їх просто в хорошу сонячну погоду потрібно залишити прямо на грядці.
Як тільки вони підсохнуть, зрізається бадилля. Приблизний відступ від коренеплоду становить один-півтора сантиметра. Відбираються неушкоджені коренеплоди.
Пакети повинні бути чистими, сухими і міцними. Буряк з морквою розкладається в пакети по кілька штук так, щоб потім пакет можна було зав'язати.
Після заповнення пакету з нього видаляється повітря. Найкраще це зробити, використовуючи пилосос. Потім пакет спокійно зав'язується. Можна його помістити в другий пакет, щоб було більш надійно і зручно. Готові пакетики з овочами підвішуються в підвалі або погребі. Так і овочі будуть зберігатися, і місця вони займуть набагато менше. Навіть навесні овочі, які зберігаються таким чином, залишаються пружними і соковитими, як ніби тільки з грядки.
