Багато господарів нехтують правилами товарного сусідства. А тим часом ці норми вкрай важливі в забезпеченні якості та безпеки продуктів у кожної сім'ї. Не всяка їжа сумісна одна з одною для зберігання, і особливо — овочі. Багато плодів виділяють високоактивні речовини біологічного походження, і не завжди цей процес нейтральний для "сусідів", інформує Ukr.Media.
Особливо ретельно слід подумати над тим, з чим не можна зберігати цибулю. Цей овоч не тільки впливає на властивості інших продуктів, але і виділяє запахи, що передаються іншим продуктам. Вкрай не рекомендується зберігати його в одній холодильній камері разом з наступними овочами.
Картопля
Річ у тім, що цибуля — продукт досить соковитий. І випаровування з його поверхні у вигляді внутрішньої вологи неодмінно осядуть на картоплі, що вплине на термін її зберігання. Через вологу почнеться процес розм'якшення, а потім — проростання. У гіршому випадку продукт почне гнити.
Перець
Тут може постраждати і сама цибуля. Вологість і випаровування приведуть, як в ситуації з картоплею, до розм'якшення, а потім і зав'ялювання щільного, пружного плоду, який так корисний. Нагадаємо, що перці виділяють фітонциди — утворені біологічно активні речовини, що вбивають або пригнічують ріст і розвиток бактерій. Через них цибуля виявиться на смак вкрай гіркою.
Морква
Причини ті ж — крайня вологість цибулі. Морква — рослина, що швидко проростає через високу вологість, а тому її завжди зберігають в приміщеннях з сухим повітрям і навіть намагаються пересипати для більшої страховки піском. Зайва волога від цибулин легко вбереться помаранчевим плодом — ситуація небезпечна не тільки проростанням, але і гниттям.
Товарне сусідство — річ досить важлива. У кожного плоду є свої властивості. Цей момент варто враховувати, щоб не зіпсувати в кінцевому підсумку весь урожай.
