Зберегти врожай часом може бути анітрохи не простіше, ніж його виростити. Існують певні тонкощі зберігання різних культур, яких ми не завжди дотримуємося. Це, наприклад, стосується такої популярної культури, як морква. Трапляється, що вже на початку зими морква у льоху проростає. Зрозуміло, що у цьому винен температурний режим у сховищі, який обов'язково слід підкоригувати у бік зниження. Але, є один простий трюк, який допоможе захистити моркву від проростання, інформує Ukr.Media.
Як зберігати моркву у льоху, щоб вона не проростала
Крім надлишку тепла, підвищена вологість також призводить до проростання моркви. Коли одночасно наявні обидва ці фактори, уникнути появи паростків на моркві досить складно. Тому, у першу чергу потрібно знизити температуру у льоху і рівень вологості. Хоча є один простий прийом, який може вирішити проблему.
Як захистити моркву від проростання? Простий трюк
Він працює, навіть якщо температура у льоху набагато вища, ніж вона має бути для нормальних умов зберігання. А це 0... +2 градуси і рівень вологості — 85-95 %.
Щоб морква не проростала, потрібно її кінчик, там, де було бадилля, відрізати під час закладання на зберігання.
Що робити з вже пророслою морквою
Якщо частина коренеплодів вже дала паростки, то можна їх заморозити. Помийте моркву, очистить її, наріжте кубиками або соломкою, розкладіть по пакетах і відправте у морозилку. Це істотно заощадить вам час під час приготування їжі, коли у страву за рецептом потрібно додати моркву.
