У середу, 20 лютого, двоє молодих киян після вживання м'ясної тушонки відчули себе погано: виникли нудота і блювота, головний біль, сильна слабкість, перед очима все розпливалося, двоїлось. Це були типові симптоми ботулізму. Один з молодих людей, що виявився студентом медичного вузу, викликав «швидку».
За інформацією, бригада швидкої допомоги, яка приїхала на виклик близько 10 години вечора, запідозрила ботулізм. Постраждалих негайно доставили в Олександрівську клінічну лікарню, діагноз підтвердився. На жаль, сироватки, яка нейтралізує ботулотоксин, не виявилося, і за нею довелося їхати серед ночі на базу в Обухів (більше 30 км від Києва), інформує Ukr.Media.
"Сироватку, що блокує ботулотоксин, потрібно вводити якомога швидше, особливо якщо в організм потрапило багато отрути. Від цього залежить життя людини. Ботулотоксин накопичується в продуктах «гніздами», тому якщо людина з'їла шматочок з більшою концентрацією отрути, то важкі симптоми можуть з'явитися вже в перші години після вживання їжі, - розповів лікар-інфекціоніст вищої категорії, кандидат медичних наук Юрій Жигарев.
Чи можна уникнути зараження ботулізмом?
"Так, якщо небезпечні продукти перед вживанням добре прогріти. Більшість білків (а токсин має білкову структуру) починають руйнуватися вже при температурі 50-60 градусів. Прогрівши їжу до появи пухирців, можна бути впевненим в її безпеці, - додов лікар.
