Нашим кісткам потрібен не тільки кальцій, але і безліч інших корисних речовин, передає Ukr.Media.
Щоб на все життя зберегти кістяк здоровим, не забувайте про цих десяти продуктах. Підбірка може здивувати, але саме в такій їжі міститься весь комплекс речовин, необхідний кісток, передає Ukr.Media.
— Сардини —
Рибу зазвичай не називають в числі перших, коли йдеться про продукти для зміцнення кісток. І це абсолютно даремно, тому що сардина – справжній локомотив, який везе на собі левову частку харчування нашого скелета. Здорові омега-3 жири, які є в сардині, не тільки корисні при артриті, але і можуть сповільнити втрату кісткової тканини, яка відбувається при остеопорозі і з віком. У сардині також є вітамін D, без якого користь від кальцію практично дорівнює нулю. Причому цей корисний вітамін дуже рідко можна знайти в їжі – зазвичай він дістається нам від впливу сонячного світла.
Тим цінніше сардини – один з небагатьох продуктів, по-справжньому багатих таким корисним речовиною. З'їжте пару тостів з сардинами на сніданок або зробіть на вечерю салат з цією рибою, травами і часником – і ось уже весь комплекс потрібних кісток вітамінів потрапив до вас в організм.
— Шпинат —
Зелені листові овочі, такі як шпинат, це природний рослинний джерело кальцію. Але це ще не все. Природа вміло зміксувала в шпинаті безліч корисних саме для кісток поживних речовин – магній, вітамін К, вітамін С і фітонутрієнти. Майже не згадується вітамін тут особливо важливий, оскільки недавні експерименти довели – його недолік здатний викликати втрату кісткової маси. Півпорції шпинату забезпечить цілих 500% добової норми вітаміну До, так що однієї тарілки на тиждень буде цілком достатньо, щоб знизити ризики переломів і остеопорозу.
— Тофу —
Хто б міг подумати, що цей веганські замінник все може бути так корисний. Насправді основним складовим соєвих бобів, із яких роблять тофу, як раз і є кальцій. Тофу взагалі універсальний – у ньому багато білка і заліза, марганцю і фосфору. Словом, все, без чого здоров'я кісток не домогтися. А в поєднанні з соєвим молоком тофу стане відмінним замінником сиру для тих, у кого непереносимість лактози. Одна порція тофу містить 832 мг кальцію, при цьому чашка звичайного молока – лише 304 мг. Зробіть на вечерю асорті з тофу і овочів, злегка обсмажені на сковороді, і забезпечте себе ударним запас корисних речовин на тиждень.
— Горіхи —
Горіхи – це не тільки приємний перекус, але і дивовижний обсяг поживних речовин при нікчемним масі самого продукту. Тому не дивно, що для кісткової тканини горіхи теж незамінний продукт. Наприклад, в мигдалі величезна кількість магнію і кальцію. Це поєднання робить мигдальні горіхи унікальним продуктом. У волоських горіхах — істотний запас омега-3 жирів, які допомагають зберігати запас міцності кісток. Вітаміну В6 багато в фісташках, а саме це речовина регулює рівень гомоцистеїну, який допомагає зберігати щільність кісткової тканини. Жменя горіхового асорті чудово замінить всі вітамінні комплекси для зміцнення скелета.
— Яйця —
Ще один несподіваний джерело немолочного кальцію – це курячі яйця. В одному яйці міститься близько 21 мг цього корисного для кісток речовини. Але більш важливо те, що в них багато рідкісного вітаміну D, який разом з кальцієм становить «кістяне комбо». Тільки не забудьте, що отримати його можна, тільки з'їдаючи жовток. На думку вчених, навіть 6 яєць в день – безпечна порція для кожного, включаючи тих, у кого підвищений холестерин. Так що сміливо готуйте омлет і їжте його зі шпинатом.
— Грейпфрут —
Цей багатий вітаміном С цитрусовий займає велике місце в процесі формування кісткової тканини. Справа в тому, що вітамін С відіграє важливу роль в утворенні колагену, важливого компонента кісток. З роками стає все менше у нашому організмі, тому важливо нарощувати корисна речовина з допомогою любові до цитрусових. Один грейпфрут забезпечує 120% добової норми вітаміну С, а також є джерелом антиоксиданту лікопіну, який зменшує активність вільних радикалів. В інших цитрусових такого антиоксиданту немає, саме тому вони не гірчать, як грейпфрут.
— Чорнослив —
Недавнє дослідження, проведене в Університеті Флориди, показало дивовижне вплив чорносливу на здоров'я кісток. В ході експерименту дві групи жінок у стані менопаузи їли відповідно яблука і чорнослив. У другої групи були помічені суттєві позитивні зміни в щільності кісток. Такий ефект пов'язаний з наявністю в цьому продукті певного виду антиоксидантів – поліфенолів. Вони допомагають уповільнити вікову втрату кісткової тканини, яка неминуче відбувається з кожним з нас по досягненні певного віку. Додавайте трохи чорносливу у вашу ранкову кашу кожен день і зможете застрахуватися від вікових переломів.
— Тхина —
Цей соус, належить східної кухні і зроблений з насіння кунжуту, — справжній вибух вітамінів і поживних речовин. За смаком тхина схожа на горіхове масло. Вона багата корисними жирами і ідеальна для бутербродів і салатів. Одна столова ложка цього диво-частування містить 66 мг кальцію, при цьому в тхине немає ні молока, ні сої – основних природних джерел кальцію. Зате в ній багато вітамінів групи В, магнію і білка. Тхина – гарне нагадування про те, що кальцій і білок можна знайти в непопулярних, але дуже смачних продуктах. До того ж, вона підійде і вегетаріанцям.
— Цибулю —
Завдяки певному типу поліфенолу, який міститься в цибулі, цей продукт можна записати у список самої корисної їжі для кісток. На цілих 5% може збільшити кісткову масу вживання цибулі щодня в якості добавки до улюблених страв. Ризик перелому шийки стегна знижується на 20% у тих, хто регулярно їсть цибулю хоча б раз у день. І не треба зациклюватися на білому луці – експериментуйте з різними сортами і з різними видами обробки цього дивного овоча.
— Лосось —
Поряд з сардиной лосось є ще одним видом жирної риби, яка допоможе вам назавжди зміцнити кістки. Взагалі, з поліпшенням здоров'я скелета корелює вживання практично будь-яких морепродуктів, але саме лосось з допомогою комбінації омега-3 жирів і вітаміну D робить самий сильний позитивний вплив на наш скелет.
