Гарвардські дослідники встановили, що один із секретів довголіття може полягати в постійній присутності в раціоні харчування рослинних білків, передає Ukr.Media. Результати наукового проекту, в якому був знайдений новий ключ до продовження життя, опубліковані у журналі JAMA Internal Medicine.
Вживання рослинних білків корисно для людського організму, ніж поїдання тваринного білка, оскільки вони не тільки підтримують життєдіяльність клітин, але і зменшують ймовірність ранньої смерті. З такою гіпотезою виступили вчені з Гарвардського університету, які вважають, що харчування з упором на рослинний білок буде особливо ефективним для людей із шкідливими звичками, курців.
Науковцями було здійснено аналіз статистик по дієтам і смертності. У дослідженні вони розглянули 130 випадків, в яких добровольці спостерігалися лікарями протягом довгого часу (до 32 років).
Зіставивши отримані дані, автори прийшли до висновку, що активне споживання м'ясного білка підвищує ризик ряду хвороб, в той час як рослинний білок, що міститься в горіхах і бобових, допомагає людині прожити довше.
"Якщо м'ясо займає 10% в раціоні, ризик смертності від різних хвороб зростає на 2%, від захворювань серцево-судинної системи - на 8%. Але збільшення частки рослинних білків у випробовуваних збільшило шанс прожити довше на 10%, а ризик померти від серцевих недуг серед них скоротився на 12%», - розповіли дослідники.
