Лікарі придумали, чим замінити цукор, шоколад та згущене молоко

Я з дитинства любила солодощі, особливо шоколад і варене згущене молоко, і при переході на здорове харчування, їх не включає, свого життя без них в принципі не уявляла, пише Ukr.Media.

Проте зараз, через майже 6 років, я цілком себе навіть непогано відчуваю, все також люблю солодке, але шоколад і згущене молоко вже давно не в числі моїх фаворитів.

Не хочу багато писати про шкоду фабричних солодощів, коли, як кажуть "в шоколаді шоколад не знайдений" або "в желейних цукерок желатин не виявлено". Просто розповім про альтернативи, які рятують мою сім'ю, коли дуже хочеться солодкого, але отруювати свій організм і свою дитину хімією немає бажання.

Замість цукру

Від чаю з цукром відмовитися для мене було простіше простого, проте мій улюблений напій з какао завжди чомусь хотілося підсолодити. Перше, що прийшло в голову був мед – джерело корисних вітамінів і мікроелементів. Дійсно, цей продукт бджільництва здатний зміцнити імунітет, підняти життєвий тонус, це відмінне антибактеріальний і антивірусний засіб.

Він містить фолієву кислоту, вітаміни В2 і В6, йод, залізо, калій, фосфор, магній. Але от лихо: під впливом високих температур (вище 40 градусів за Цельсієм) мед не просто втрачає свої корисні властивості, але навіть може нанести шкоду людському організму, перетворюючи власні цілющі речовини в токсини.

Тому довгий час я пила какао, а іноді і чай просто вприкуску з медом, поки, о диво!, я не відкрила для себе сироп з топінамбура. Звучить звичайно так, що язик зламаєш, так і виглядає ця бульба химерної форми м'яко кажучи дивно.

Але ось сироп з нього, у складі якого лише топінамбур і вода, неймовірна корисний і що дуже важливо: не втрачає своєї цілющої сили під впливом високих температур.

Топінамбур містить вітаміни А, В1, В2, В6, С і Е, мікроелементи: кремній, калій, фосфор, залізо, цинк, різні амінокислоти. Знижує рівень поганого холестерину, нормалізує кров'яний тиск, регулює роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, підвищує імунітет і тонус. Просто незамінний для діабетиків.

Замість цукерок

Спочатку я сама ліпила цукерки із суміші сухофруктів і горіхів з медом, іноді обволікаючи їх в кэробе (порошок ріжкового дерева, корисна альтернатива какао), маке або кокосовій стружці. Але слава Богу кількість усвідомлених в нашій країні прихильників здорового способу життя зростає.

З часом з'являється все більше людей, які творять не тільки для себе, але і на продаж корисні солодощі із сухофруктів і горіхів, а також з використанням пророщених зерен гречки, льону, конопель і т. д. Вартість такої корисної альтернативи звичайно на порядок вищими від магазинних солодощів, та й термін придатності коротше, але повірте мені, воно того варто.

Так, про користь пророщених насіння, солодощі на основі яких - моє останнє відкриття, я можу писати довго і нудно, адже я і сама іноді під настрій пророщую зелену гречку, пшеницю, соняшник, жито. Але якщо бути короткою: проростки не вимагають витрат енергії на своє перетравлення вони навпроти цю енергію організму дають. Проростки підвищують імунітет, покращують роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, виводять шлаки і токсини з організму.

Проростки – прекрасне джерело легко засвоюваного білка, вони багаті вітамінами (зміст багатьох вітамінів – наприклад, С і групи В, пророслого насіння збільшується у 5 разів, вітаміну Е – в 3 рази), мікроелементами, антиоксидантами, ензимами.

Замість шкідливих снеків

Ну а тепер коротко про корисні перекуси. Сироп топінамбура в робочу сумку не наллєш, а солодкі кульки можуть злипнутися, тому особисто я в якості легких перекусів обожнюю брати з собою фруктові або овочеві чіпси, цукати або ролли. Термін їх придатності досягає півроку і не вимагає підтримки спеціальних температур. Ну а користь полягає в 100%-ної натуральності. Адже виготовлені екологічним способом вони зберігають в собі всі вітаміни, мікроелементи та інші корисні речовини фруктів і овочів так необхідні нам особливо в холодну пору року.

А що ж зі згущеним молоком?

Альтернативу вареного згущеного молока я поки, на жаль, не знайшла, але ви знаєте при такому розмаїтті корисних солодощів тяга до нього пройшла сама по собі.