Ти здивуєшся, дізнавшись про нове відкриття вчених!. Сало корисніше оливкової олії.

Скільки років дієтологи і лікарі нас переконували, що рослинна олія корисніша тваринних жирів. Виявилося, це зовсім не так! Вчені зробили вражаюче відкриття — свине сало не тільки можна, але і потрібно включати в раціон, особливо в холодну пору року. Більш того, за твердженням експертів, для організму воно значно корисніше, ніж розрекламована оливкова олія!

А ті упередження, які стійко завітали в нашу свідомість, повністю не мають під собою підстави. Ось посудіть самі!

Чи шкідливе сало?

Міф 1. Це чистий жир

Правда. Але натуральний, без ГМО, повністю засвоюється і перетворюється в енергію, а не в сантиметри на талії. Та й скільки того сала можна з'їсти за раз?!

Міф 2. Це суцільний холестерин

Неправда. Холестерин є в салі, але його не так вже й багато (в дієтичному м'ясі більше). Для прикладу: яловича печінка містить до 400 мг, а сало — не більше 100 мг. А без холестерину теж жити неможливо — завдяки йому утворюються клітини крові, а також, він входить до складу клітинних мембран, інформує Ukr.Media.

Міф 3. Від сала зайва вага

Немає. Хоча калорійність сала досить висока — 770 ккал на 100 грамів, але більше ви не з'їсте, зате почуття ситості залишиться надовго, так як це так звана «довга калорійність» — головний постачальник енергії. Добова норма сала — до 80 гр.

Ти здивуєшся, дізнавшись про нове відкриття вчених!. Сало корисніше оливкової олії.

Міф 4. Сало і хліб несумісні

Неправда! Скибочку сала з житнім хлібом, та ще з часником — відмінний перекус, а ще — профілактика багатьох захворювань.

Ти здивуєшся, дізнавшись про нове відкриття вчених!. Сало корисніше оливкової олії.

Міф 5. На салі не можна готувати, особливо смажити

Неправда! Вчені англійського Університету Де Монтфорта стверджують, що при витоплюванні сала ніколи не утворюються речовини-канцерогени, що викликають рак. А ось при нагріванні всіх видів рослинних олій — це відбувається.

Ти здивуєшся, дізнавшись про нове відкриття вчених!. Сало корисніше оливкової олії.

І наостанок. А ви знаєте, що свіже або солоне сало в поєднанні з овочами входить до складу багатьох дієт? Американські дієтологи буквально змушують своїх пацієнтів включати цей продукт в раціон.