Головний постулат правильного харчування — більше пити — часто не уточнюючи, що йдеться не тільки про чисту воду, а й інші рідини, зокрема і супи, і фрукти. У спекотний сезон слідувати цьому правилу особливо просто. Ось список напоїв, які допоможуть поліпшити травлення, позбутися від неприємних відчуттів у животі, підкріпитися, підвищити імунітет і освіжитися, інформує Ukr.Media.
Буряковий квас
У цьому напої багато мікроелементів і вітамінів, він корисний для здоров'я внутрішніх органів, допомагає позбутися від деяких шкірних захворювань, проблем зі сном. Особливо цілюще буряковий квас впливає на травлення. Крім того, це простий в приготуванні, смачний освіжаючий напій для спекотної погоди.
Як приготувати: є багато рецептів бурякового квасу, в нього можна додавати лимон, мед, родзинки та інші інгредієнти. Розповімо найпростіший спосіб приготування. Буряк наріжте невеликими шматочками, складіть у банку і залийте водою. Накрийте марлею і залиште ємність в прохолодному місці. Коли з дна банки вгору почнуть підніматися бульбашки, квас можна пити.
Водяний кефір
Кефір може бути не тільки кисломолочним, але і водяним. Його готують з так званих японських кристалів. На заході водяний кефір вважають джерелом пробіотиків. Це хороша альтернатива для людей, які не переносять лактозу. На смак він схожий, скоріше, на газовану воду, ніж на кисломолочний кефір.
Як приготувати: у літрі води розчиніть 2 столових ложки цукру. Столову ложку кристалів промийте в пластиковому ситі і додайте у воду. Покладіть туди ж кілька штук родзинок, кураги, чорносливу або інжиру. Накрийте ємність марлею і залиште на добу в світлому місці. Потім злийте воду і залийте нову (теж з цукром). Ще через 1-2 доби кефір можна пити.
Кістковий бульйон
Кістковий бульйон допомагає зменшити запалення в кишечнику, зміцнює імунітет і добре впливає на сполучні тканини в організмі. У ньому багато глютаміна, желатину і гліцину, які захищають слизову кишечника. Хороший кістковий бульйон після остигання повинен стати схожим на желе.
Як приготувати: кілограм яловичих кісток покладіть у велику каструлю з товстими стінками і скропіть двома столовими ложками яблучного оцту. Промийте і очистіть моркву, цибулину, селеру і покладіть до кістки цілком. Залийте 4 літрами води, додайте 2 чайних ложки солі і доведіть до кипіння. Після цього зменште вогонь і варіть кістки 36 годин.
Сік алое
Алое широко відоме своїми протизапальними і загоюючими властивостями. Для кишечника сік цієї рослини теж дуже корисний, але треба бути обережним — він має проносну властивість. Приймати його краще невеликими дозами по чайній ложці.
Як приготувати: для соку алое підійдуть листя з підсохлими кінчиками. Брати треба тільки м'якоть, без зовнішньої оболонки.
Чайний гриб
У цьому напої міститься величезна кількість біологічно активних речовин. Він багатий антиоксидантами та пробіотиками. Пити чайний гриб потрібно охолодженим. З вигляду не дуже естетичний, зате смачний і добре втамовує спрагу.
Як приготувати: помістіть відросток гриба в добре промиту і висушену трилітрову банку. В окремій ємності заваріть міцний чай — 1 літр води на 100 грамів заварки. Покладіть в нього 60 грамів цукру — він повинен добре розчинитися, інакше кристали можуть пошкодити гриб.
Коли заварка охолоне, акуратно перелийте її в банку з грибом. Накрийте марлею і зберігайте у теплому темному місці. Напій буде готовий через 8-15 днів.
Кефір
Кефір корисний не тільки для травлення. Він зміцнює імунітет, покращує здоров'я кісток, а також добре впливає на нервову систему. Кефір — натуральне джерело пробіотиків, які допомагають при різних хворобах: від порушення роботи кишечника і вагінальних інфекцій до проблем зі шкірою.
Сік селери
Сік селери містить лютеолін, який пригнічує запалення кишечника. У цьому напої багато вітамінів А, С і К, а також антиоксидантів. До того ж у ньому не так багато цукру, як у фруктових соках. Сік селери краще пити свіжим і не зберігати більше доби.
