Як правильно вживати сир, якщо артеріальний тиск та рівень холестерину вищі за норму

Сир у багатьох сенсах корисний продукт, і його не потрібно виключати з раціону навіть коли підвищеними є рівень холестерину або показники артеріального тиску. Однак їсти сир за наявності даних порушень потрібно з розумом, грамотно, про це нагадали фахівці Британської кардіологічної асоціації, інформує Ukr.Media.

Підвищений холестерин і гіпертонія пов'язані, оскільки надмірна кількість холестеринових бляшок закупорює судини і провокує порушення кровотоку, що сприяють появі проблем з тиском. Своєю чергою, постійно підвищені показники кров'яного тиску підвищують ймовірність розвитку серцевого нападу та інсульту.

Кардіологи констатують, що споживана людиною їжа чинить значний вплив на ці процеси. Окремо вони прокоментували споживання сиру — одного з найпопулярніших харчових продуктів, яке вимагає помірності, особливо коли йдеться про підвищений холестерин і кров'яний тиск.

"Сир є чудовим джерелом білка та кальцію; однак, він часто містить багато насичених жирів та солі, які можуть завдати шкоди кров'яному тиску. Це означає, що переїдання страв з сиром може посприяти підвищенню холестерину і артеріального тиску, збільшенню ризику розвитку серцево-судинних захворювань", — попередили експерти асоціації.

Їх резюме таке: за наявності високого рівня холестерину або артеріального тиску виключати сир з раціону не потрібно, проте важливо дуже економно вживати жирні сири. Не слід вживати більше ніж 30 грамів сиру на добу, підкреслюють медики.

"Дослідження показали, що найбільше зниження артеріального тиску спостерігається за умови дотримання харчування з низьким вмістом солі і насичених жирів, але багатого на фрукти, овочі, маложирні молочні продукти. Останні дають організму багато кальцію, який разом з калієм сприяє зниженню тиску. Моцарела — гарний варіант сиру, який слід їсти за наявності підвищеного рівня холестерину і гіпертонії", — повідомили дослідники.

Одночасно вони радять людям з гіпертонією все ж таки не їсти сири халумі і з цвіллю, які відрізняються занадто високим вмістом солі.