За словами шведського дієтолога Сігне Сванфельдт, серед заморожених продуктів є багато відмінних варіантів для готування — вони багаті поживними речовинами і харчовими волокнами. Це, наприклад, заморожені овочі, фрукти, ягоди. Однак є й такі, від яких краще відмовитися або сильно обмежити їх в своєму меню. Все через велику кількість солі, насичених жирів і доданого цукру в складі, інформує Ukr.Media.
Як розповіла Сігне Сванфельдт, не варто захоплюватися замороженою піцою, хоч вона і може бути смачною. У багатьох варіантах такого продукту пристойна кількість тіста, а в начинку додають ультраоброблене м'ясо, в якому багато солі і насичених жирів. Якщо їсти таку піцу часто, можна підвищити свої ризики заробити серцево-судинні захворювання і ожиріння.
Спеціалістка перерахувала ще 6 заморожених продуктів, особливо шкідливих для здоров'я в цілому, в тому числі для серця і фігури:
- випічка,
- смажені у фритюрі продукти,
- сосиски,
- готові страви,
- картопля фрі,
- пиріг.
За словами дієтолога, при покупці заморожених продуктів важливо завжди дивитися їх харчову цінність на етикетці і вибирати такі, в яких менше доданого цукру, солі, жирів.
Проте, жоден з харчових продуктів не можна назвати настільки шкідливим для здоров'я, щоб його треба було повністю виключити зі свого раціону. Вся справа в збалансованому і різноманітному харчуванні відповідно до ваших потреб в енергії, — додала фахівець.
Які продукти після заморозки перетворюються на отруту
Як розповідали експерти, є продукти, які при заморожуванні можуть втратити смакові якості, зовнішній вигляд або поживні цінності. А є й такі, які можуть реально стати небезпечними для здоров'я.
- Яйця. При замерзанні в холодильнику рідкий білок всередині яйця розшириться, що призведе до тріщин на шкаралупі. А навіть крихітне пошкодження вже може створити благодатний ґрунт для проникнення всередину і розмноження хвороботворних бактерій.
- М'які сири. Крім втрати структури і смаку, при низьких температурах вони можуть розшаровуватися. Це робить їх уразливими для бактерій, які вміють виживати навіть в морозилці.
- Повторно заморожувати розморожене м'ясо, птицю, рибу і морепродукти. У таких продуктах практично гарантовано розмножуються хвороботворні бактерії, які при відтаванні прокинуться і можуть серйозно зіпсувати ваше здоров'я.
