Вчені знайшли спосіб як морська капуста може допомогти запобігти ожирінню

Вчені з'ясували, що особлива форма фукоїдану — речовини, що видобувається з бурих водоростей, здатна запобігати ожирінню за рахунок регулювання кишкової мікробіоти. Результати дослідження опубліковані в Carbohydrate Polymers.

Виявилося, що ця нова форма може допомогти запобігти ожирінню, тобто надмірній вазі, саме завдяки тому, що вона "налаштовує" роботу цих кишкових бактерій.

Фукоїдан вже відомий як сполука з антиоксидантними та протизапальними властивостями, однак його ефективність обмежувалась низькою засвоюваністю. У новій роботі вчені виділили низькомолекулярний варіант LMWF4, отриманий з ламінарії. Завдяки меншому розміру молекул і високому ступеню сульфатування він краще всмоктувався і проявляв більш виражений ефект.

Раніше вже знали, що фукоїдан — штука корисна, він працює як антиоксидант (захищає клітини від пошкоджень, ніби "щит") і має протизапальні властивості. Але була проблема: наш організм погано його засвоював, ніби він був занадто великий і не міг "пролізти" туди, куди треба. Тож у цьому дослідженні вчені створили спеціальну, "міні-версію" фукоїдану, яку назвали LMWF4. Її отримали з конкретного виду морської капусти — ламінарії. Вони зробили стару велику молекулу маленькою і додали їй спеціальне "покриття" (це називається "високий ступінь сульфатування"). Завдяки цьому LMWF4 тепер набагато краще всмоктується в організм і, відповідно, діє набагато сильніше та ефективніше.

В експериментах на мишах LMWF4 запобігав набору зайвої ваги та накопиченню жиру, покращував метаболізм глюкози та ліпідів, а також підтримував функцію кишкового бар'єру. Він також запобігав порушенням кишкової флори, викликаним жирною дієтою, підвищував різноманітність мікробіоти і збільшував кількість корисних бактерій Akkermansia і Blautia, які пов'язані з контролем ваги. При цьому знижувалась кількість мікроорганізмів, асоційованих з ожирінням. Крім того, LMWF4 регулював метаболізм жовчних кислот та зменшував запалення.

Щоб перевірити, як це працює, вчені провели експерименти на мишах (це стандартний перший крок у науці, перш ніж переходити до людей). Результати були дуже обнадійливі: миші, яким давали LMWF4, не набирали зайву вагу та жир, навіть якщо їх годували жирною їжею. Крім того, ця речовина покращувала їхній метаболізм — це як "переробка" їжі на енергію, особливо цукру та жирів, роблячи її більш ефективною. LMWF4 також зміцнював "кишковий бар'єр" — як міцний "щит" у кишечнику, який не дає шкідливим речовинам потрапляти в кров. Що ще важливіше, він запобігав проблемам з кишковими бактеріями, які виникають через жирну їжу. Навпаки, він збільшував різноманітність цих бактерій (що дуже добре для здоров'я) і, що цікаво, збільшував кількість "хороших" бактерій, таких як Akkermansia та Blautia, які, як відомо, допомагають контролювати вагу. Одночасно зменшувалася кількість "поганих" бактерій, що асоціюються з ожирінням. На додачу до всього, LMWF4 допомагав регулювати жовчні кислоти (важливі для травлення жирів) і зменшував загальне запалення в організмі.

На думку авторів, такий фукоїдан може стати перспективною основою для створення безпечних і ефективних засобів профілактики ожиріння та метаболічних порушень, пов'язаних з харчуванням.

Отже, вчені вважають, що ця нова форма фукоїдану має великий потенціал. Вони бачать її як перспективну основу для розробки нових, безпечних та дійсно ефективних засобів, які допоможуть запобігати ожирінню та іншим проблемам зі здоров'ям, що часто виникають через неправильне харчування. Можливо, це буде якийсь додаток до їжі або навіть ліки майбутнього.