Відповідь на дане питання вони знайшли шляхом проведення досліджень, передає Ukr.Media.
Експерти з Німеччини змоделювали умови, які відчуває людина під час польоту в літаку. Також були запрошені добровольці, які виступали в якості піддослідних. Їм давали різну їжу в цих умовах, а ті в свою чергу залишали оцінку. Як з'ясувалося, в 30 відсотках випадків, людині їжа може здатися несмачною і насправді винним є не якість продуктів, а перепади тиску, вологості повітря та інших факторів, які з'являються на висоті десять тисяч метрів.
Наголошується, що вчені варіювали рівень цих показників для того, щоб перевірити, як сильно вони впливають на смакові рецептори. Як з'ясувалося, в більшості випадків, вібрація, сухість повітря і тиск призводять до того, що пересихає слизова носа, зменшується кількість кисню в крові і змінюється в'язкість слини. Всі ці фактори негативно позначаються на смаку їжі.
