Новорічна випічка 2018: що приготувати на святковий стіл (фото)

І немає, мабуть, кращого способу втілити в життя креативний політ фантазії, ніж святкова випічка. Яким варіантам кондитери пропонують віддати перевагу святкуванню Нового 2018 року?передає Ukr.Media.

Білосніжна елегантність і червоний оксамит.

Традиційне червоно-біле поєднання однозначно ніколи не вийде з моди. Якщо свято витримано в класиці жанру, відповідна палітра оформлення випічки, будь то печиво, кекси, тістечка або торт, доведеться до речі. Дизайнери солодких шедеврів радять підтримати актуальну тенденцію мінімалізму, не захоплюючись зайвим художеством і багатством декору. Достатньо внести контрастні вкраплення на фон, прикрасити виріб одним великим малюнком або пограти з смугастим рішенням.

Бажаючи зробити десерт яскравим акцентом святкового столу, в якості основного кольору випічки вибирається, зрозуміло, червоний. Журавлинний бісквіт з сирною прошарком, делікатно политий білою глазур'ю, стане воістину незрівнянним і видовищним частуванням.

Розкішне застілля вимагає шикарної випічки, і найкраще із завданням впорається білосніжний торт на глянсовому фарфоровому блюді. Багатошаровий молочний чізкейк з ніжно-рожевою начинкою або повітряний бісквіт з йогуртовим кремом, посипаний кокосовою стружкою і прикрашений марципановою сніжинкою напевно збере масу компліментів.

Фруктово-ягідна казка безе

Ніжні ласощі безе ідеально для новорічного частування, викликаючи асоціації зі сніговими заметами. А поєднання з яскравими ягодами і шматочками фруктів надає десерту чудовий святковий вигляд.  Вибираючи дизайн випічки, можна віддати перевагу класичному або порційному рішенням, зробити смачну інтерпретацію різдвяного вінка з яскравим багатим декором або стилізацію а-ля «гранатовий браслет», використовуючи традиційну прикрасу або журавлину, вишню, суницю.

Забавна новорічна випічка

Веселі частування доречні не тільки за дитячим столом, вони покликані дарувати усмішку і святковий настрій. Щоб здивувати гостей ексклюзивним витвором, достатньо трохи винахідливості – пограти з формами, палітрою, змістом, і навіть знайомі рецепти зміняться свіжим новорічних виконанням. Наприклад, кекси у вигляді мішка з подарунками, в яких сюрпризом стане незвичайна начинка. Улюблені «Графські руїни» без особливої праці трансформуються в сніжну гору, на якій граються маленькі персонажі з мастики. І не потрібно боятися експериментів, якщо творчих талантів для створення хитромудрих композицій недостатньо: чим смішніше, тим краще, а головний показник – смачно.

Пряникова новорічна випічка

Ароматне частування для тих, хто не уявляє новорічні свята без запаху кориці, імбиру, мускату. Альтернативою традиційним фігурним пряникам стануть тістечка і торти з карамеллю або вершковим кремом, з кислими ягодами або цитрусовими часточками. Родзинка випічки – оформлення в невигадливо сільському стилі: відсутність помітних фарб і вигадливих прикрас. Ставка робиться на тематичний декор (імбирні будиночки, ялинки, чоловічки) і природничу тематику (фруктово-ягідні букети, вінки, хвойні гілочки і шишки). Пряниковий десерт – відмінний вибір для святкування з модним вінтажним антуражем.

Новорічні солодкі пироги

В продовження сільської тематики – дивовижні домашні пироги з начинкою. Тут господиня дозволяється дати волю фантазії і пристрастям, вибираючи форму, зміст і оформлення десерту. Обов'язкова умова – наявність журавлини. Зимняя ягода не тільки додає колоритну смакову нотку, але і виглядає дуже красиво і символічно (особливо зацукрована) зверху святкового частування.

Новорічні солодкі рулети

Черговий ретро привіт. Солодкий рулет – оптимальний вибір швидкого, красивого і смачного новорічного десерту. Коли немає часу або можливості для вишуканої прикраси випічки, досить зробити ставку на безпрограшне червоно-біле поєднання шарів з приголомшливим полуничним смаком. Додати веселі нотки у світлий ванільний бісквіт з вершково-масляним кремом допоможуть різнобарвні цукати і фігурна блискуча посипання.