Археологи знайшли на півночі Єгипту виноробню греко-римського періоду

На півночі Єгипту археологи знайшли виноробню греко-римського періоду, повідомляє Міністерство старожитностей Єгипту на своїй сторінці у фейсбуці. Поруч з нею був побудований склад для зберігання вина і поселення для працівників, інформує Ukr.Media.

Мабуть, стародавні єгиптяни перейняли технологію вирощування винограду у хананеянів близько п'яти тисяч років тому. Виготовляти вино в Єгипті почали під час правління фараонів III династії Стародавнього царства, приблизно 4,5-4,6 тисяч років тому. Процес виготовлення вина зображували на стінах гробниць; вино входило до переліків похоронних дарів. До кінця Стародавнього царства в гробниці померлих поміщали п'ять сортів вина, які, мабуть, виготовлялися на півночі країни, в дельті Нілу. В основному єгиптяни робили червоні вина. У греко-римський період виготовлене в дельті Нілу єгипетське вино високо цінувалося.

Під час розкопок в губернаторстві Бухейра в 40 кілометрах на південь від Олександрії, археологи знайшли виноробню греко-римського періоду. До неї примикало поселення, в якому, ймовірно, жили люди, які працювали на виноробні. Навколо неї були побудовані галереї для зберігання вина, обнесені стіною з цегли-сирцю, подекуди в цегляну стіну були вмонтовані блоки пісковику. За словами генерального секретаря Верховної ради старожитностей Єгипту доктора Мустафи Вазірі, можливо, їх додали, щоб забезпечити необхідну температуру для зберігання вина.

Крім виноробні дослідники знайшли кілька печей, фрагменти залізних знарядь, ручки амфор і керамічні посудини греко-римського і ісламського періодів, починаючи з епохи правління Птолемея I, засновника династії Птолемеїв. На деяких з них зустрічалися як єгипетські, так і грецькі клейма.