Вдалося зробити це американській компанії BIOMILQ, — її фахівці отримали молоко з вирощених в лабораторії клітин молочної залози, інформує Ukr.Media.
У компанії розповіли, що штучний аналог людського молока містить практично повний набір корисних речовин і макроелементів — білків, складних вуглеводів, жирних кислот та інших біоактивних ліпідів. Причому в вирощеному молоці були відсутні токсини, харчові алергени і сліди ліків, які часто присутні в грудному молоці.
Раніше вважалося, що створити грудне молоко в лабораторії неможливо, оскільки воно надзвичайно складне як за складом, так і за структурою. Однак вченим вдалося виростити молочні залози і майже в точності повторити грудне молоко.
«Навіть без антитіл поживний і біоактивний склад нашого продукту набагато ближчий до грудного молока, ніж до молочних сумішей. Наш продукт буде підтримувати розвиток імунної системи і мікробіому, процес дозрівання кишечника і розвиток мозку. Суміші на основі коров'ячого молока не можуть це робити в принципі», — заявила глава компанії Лейла Стрікленд.
Вчені заявили, що не пропонують замінювати грудне молоко альтернативним. Однак отриманий продукт може стати заміною традиційним молочним сумішам. Перехід на лабораторне молоко допоможе знизити вуглецевий слід від його виробництва і зменшити кількість пластикових відходів.
