Варильна поверхня — те місце на кухні, яке найбільш схильне до забруднень у вигляді жирних бризок.
Окрім жирних бризок, які утворюються внаслідок випаровування та розбризкування олії під час смаження, плита часто страждає від пригорілих залишків їжі, розлитих цукрових сиропів (які карамелізуються і тверднуть) та плям від соусів, що можуть містити пігменти, які проникають у пори матеріалу. Ці забруднення з часом полімеризуються та карбонізуються під впливом високих температур, стаючи надзвичайно стійкими та важкими для видалення.
Коли я дивлюся на забруднену плиту, це нагадує мені про всі смачні моменти, які відбувалися на кухні, але водночас це є своєрідним викликом. Мені завжди здавалося, що стан плити багато говорить про господиню — це як серце кухні, що має бути чистим і готовим до нових кулінарних пригод.
Якщо ви досі витрачаєте на видалення бруду багато часу, сил і коштів, настав час щось змінювати.
Виявляється, впоратися з брудом такого роду можна за допомогою звичайної харчової соди — але не однієї, а в компанії з рушником.
Харчова сода є м'яким абразивом і лужним засобом. Її лужність допомагає омиляти жири, а дрібні кристали працюють як ніжний скраб, видаляючи пригорілі частинки без ризику пошкодження поверхні. Гарячий рушник створює ефект парової бані: тепло розм'якшує засохлі забруднення, відкриває пори матеріалу плити (якщо вони є), а волога допомагає соді глибше проникнути в структуру бруду та активувати її хімічні властивості, прискорюючи реакції.
Я завжди захоплювався тим, як народні методи, що передаються з покоління в покоління, часто виявляються не менш, а іноді й більш ефективними, ніж дорогі спеціалізовані засоби.
Отже, вам знадобиться зробити кашку, перемішавши столову ложку соди з трьома столовими ложками води.
Отриману суміш нанесіть на покриті жиром ділянки.
Перед нанесенням суміші рекомендується видалити всі великі шматочки їжі або інші тверді залишки, які можуть подряпати поверхню під час подальшого протирання. Це дозволяє соді сфокусуватися на хімічному розчиненні жиру та пригорілих плям, а не на механічному видаленні великих частинок.
Після цього змочіть кухонний рушник, який не шкода, гарячою водою і добре відіжміть. Також можна використовувати одноразові паперові рушники.
Для максимальної ефективності краще використовувати щільні бавовняні рушники, які добре утримують тепло. Їхня структура дозволяє створювати і підтримувати вологе тепло протягом тривалого часу. Використання дуже гарячої води (наскільки можна витримати руками або за допомогою рукавичок) значно посилює ефект розм'якшення забруднень. Паперові рушники, хоч і зручні для одноразового використання, швидше охолоджуються і можуть бути менш ефективними у створенні тривалої парової дії.
Як ви могли здогадатися, необхідно розстелити гарячий рушник на плиті і залишити на 15-20 хвилин. Якщо забруднення дуже старі або пригорілі, можна навіть трохи збільшити час або повторити процедуру. Завершити процедуру протирання «варки» губкою, змоченою в теплій воді.
Для блискучої поверхні можна наприкінці протерти сухою мікрофібровою серветкою.
Такий метод добре працює для більшості плит, але якщо у вас склокераміка — краще діяти обережно або скористатися спеціальними засобами, щоб уникнути подряпин.
